預製菜風波 西貝單日營收少850萬 董座：生意不做也要爭黑白

門店內廚師展示炒菜過程。 (取材自上游新聞)

錘子科技創辦人羅永浩抱怨中國知名連鎖餐飲品牌「西貝」的菜品「全是預製菜」，西貝創辦人賈國龍親自上陣強調，「西貝門店沒有一道是預製菜」，並揚言控告羅永浩，相關話題多日霸榜熱搜；據報導，西貝硬剛羅永浩迄今已使西貝日損200萬元（人民幣，下同）（約新臺幣850萬元），但賈國龍仍堅持「寧丟生意也要爭黑白」；胖東來CEO於東來也下場，發聲力挺西貝，稱「不能讓企業家灰了心」，不過後來又刪除貼文。

觀察者網報導，就在賈國龍表態將提告，羅永浩也公開回應「已準備好」之際，於東來在社交媒體發文表示：「任何事沒有完美，感謝西貝、海底撈等品牌企業可以讓我找到相對放心可口吃飯的地方」，接着還說，「因爲正義、因爲做一個不錯的企業、企業家和企業團隊付出的心血太不容易了！可建議促使企業改進完善，但不能讓企業家灰了心」，公開力挺西貝。

不過隔天，於東來被發現已將上述貼文刪除，寫下，「回到自己的世界把！享受每一天的美好。」

另據三言科技報導，「中國企業家」雜誌副總編輯何伊凡朋友圈發文透露，賈國龍這幾天收到數千條消息，多數朋友都勸他不要硬剛，「但賈國龍說他不願意這樣，即使生意不做了，也一定要爭個黑白」。而這場風波已經影響了西貝的生意，全國門店一天收入少了200多萬。

何伊凡表示，現在有很多人說西貝必敗，因爲賈國龍的對手不是羅永浩，而是羅所代表的公衆情緒，但提建議者，其實難以同理心到賈國龍，他願意接受最悲壯的結果，也不願意忍」。

據報導，西貝也發佈了長達42頁的官方聲明，正式迴應羅永浩「預製菜」的質疑。西貝首先感謝羅永浩到西貝就餐，併爲西貝提出意見、建議，然後畫風一轉，強調羅永浩對西貝的不實指責及不當用語，堅決反對，絕不姑息。

西貝稱團隊首先覆盤門店菜品出品質量、門店服務質量。隨後對所涉及菜品的生產製作流程進行一一拆解確認。經確認，羅永浩在微博中對西貝的指責不實，並公佈13道菜品具體制作過程的作業指導書。

羅永浩則表示，訴求並不是打這個西貝，或是賈老闆，「但我很希望藉着這次的事件，推動中國預製菜行業透明化保障消費者的知情權。」

廚房內提前燉好的羊排。 (取材自上游新聞)

西貝（宣武門）門店門口擺放的菜品製作流程。 (取材自上游新聞)

西貝（宣武門）門店的廚房。 (取材自上游新聞)