影》臺鐵便當的誕生！宣傳片揭露高標準製程

臺鐵公司拍攝宣傳片，完整呈現一份臺鐵便當的誕生歷程。（蔡明亙攝）

臺鐵便當熱銷飄香超過一甲子，臺鐵公司拍攝宣傳片，完整呈現一份臺鐵便當的誕生歷程，揭露是對食材的把關與製程的控管。臺鐵公司表示，此影片不僅凸顯職人精神，也有助消費者瞭解便當製程，安心品嚐臺鐵便當的美味。

臺鐵公司表示，透過真實紀錄的影像，讓民衆看見經典美味背後的用心與堅持，也是民衆對臺鐵便當信任與認同的基石，並強調食品安全不僅是企業責任，更是對每一位旅客的承諾。未來將持續強化團隊專業能力，並透過多元方式與民衆溝通，讓一個便當，一段旅程，傳承的不只是味道，更是一份臺鐵的溫度與守護。

臺鐵公司提到，便當是許多旅客搭火車時最期待的旅途滋味，爲了提供旅客安心的飲食體驗，公司持續精進便當品質，影片完整呈現一份臺鐵便當的誕生歷程，從食材的挑選驗收、烹調時的精準控制，制餐過程的衛生管理與食品安全把關，乃至成品配送到店或列車上銷售的流程，每一環節皆落實嚴謹、細膩的高標準作業。此外，每次制餐結束後，亦會徹底清潔消毒，確保整體環境的衛生與安全，讓「好吃」與「安心」真正並行。

臺鐵公司盼透過影片揭露的製作過程，可以看見臺鐵便當在每一個細節上的用心，無論是對食材的把關、製程的控管，或是對食品安全的重視，都展現出職人精神與專業態度。這樣的紀實呈現，不僅突顯背後的努力與堅持，也有助消費者瞭解便當製作流程，安心品嚐臺鐵便當的美味。