一直都做錯！研究曝：睡前喝牛奶最易做惡夢

研究發現，睡前吃奶製品、辛辣或甜食，容易造成睡不安穩、做惡夢。（示意圖，Shutterstock／達志）

睡前喝牛奶，可能讓你惡夢連連。神經內科醫師鄭淳予表示，最新研究發現，約3分之1的人，每週會做一次惡夢，尤其好發吃宵夜或睡前進食後的夜晚，其中吃乳製品，最容易讓人做惡夢，建議若想一夜好眠，睡前少碰乳製品、辛辣與甜食，若很餓可吃少許杏仁、核桃或燕麥片。

鄭淳予在臉書粉專「鄭淳予醫師。腦神經科學博士」PO文指出，加拿大蒙特婁大學團隊，在2025年7月發表於《Frontiers in Psychology》的一項研究，對1082名大學生進行問卷調查，內容包括飲食習慣、食物敏感性、睡眠品質及夢境內容。

鄭淳予指出，研究發現有32.2%的受訪者，每週至少做一次惡夢，吃宵夜或晚上太晚吃東西之後，更容易讓夢的內容感覺不愉快，惡夢指數高。約有25%的參與者認爲，深夜進食或特定食物會影響他們的睡眠，其中乳製品、甜食和辛辣食物，是最常被點名會干擾睡眠的地雷食物。

鄭淳予指出，在報告食物影響夢境的參與者中，22%歸因於乳製品，許多人認爲乳製品，例如牛奶、起司、優格，會讓他們的夢境變得更不安，更容易做惡夢。

鄭淳予指出，研究團隊認爲，奶製品、辛辣或甜食導致的腹脹、絞痛等不適感，對熟睡中大腦，是一種干擾訊號，可能轉化爲夢中的負面情節，形成可怕的畫面，且睡前才吃大餐或宵夜，會迫使腸胃在夜間加班，讓負責放鬆的副交感神經無法休息，也會增加夜間醒來或做惡夢的機率。

想要一夜好眠，鄭淳予建議從調整飲食開始，夜間不要太晚進食或吃宵夜，尤其避免吃乳製品、辛辣與甜食，若真的很餓，記住少量適度、晚餐早食的原則，可吃一小把杏仁或核桃，這2種堅果富含鎂與天然褪黑激素，有助肌肉放鬆與調節睡眠，或1小碗燕麥片，燕麥是優質碳水化合物，較不會引起血糖波動。