宜蘭果醬再創佳績！青菓邸舍摘下「果醬界奧斯卡」銅牌

宜蘭「青菓邸舍甜品坊」於有號稱「果醬界奧斯卡」的「世界柑橘類果醬大賽」中再創佳績。（宜蘭縣政府提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

28歲的果醬研發職人楊雁晴（左二），以柑橘素馨紅果醬榮獲茶類組銅牌，金棗橙綠果醬更橫掃3項銅牌。（宜蘭縣政府提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

28歲的果醬研發職人楊雁晴（右五），以柑橘素馨紅果醬榮獲茶類組銅牌，金棗橙綠果醬更橫掃3項銅牌。（宜蘭縣政府提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

宜蘭縣代理縣長林茂盛（左）現場體驗製作果醬。（宜蘭縣政府提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

宜蘭「青菓邸舍甜品坊」於有號稱「果醬界奧斯卡」的「世界柑橘類果醬大賽」中再創佳績，28歲的果醬研發職人楊雁晴，以柑橘素馨紅果醬榮獲茶類組銅牌，金棗橙綠果醬更橫掃3項銅牌。代理縣長林茂盛14日親頒紅榜祝賀並表示，未來將持續推動農產加值與青年創新，讓更多「宜蘭味」走出國際，開花結果。

「世界柑橘類果醬大賽」自2005年起，於盛產柑橘的英國彭里斯舉辦，不僅以口感、香氣爲評比標準，果醬製作食材及果醬佐餐的多元性也是重要考量，是果醬界最高殿堂，據英國官方宣佈，今年收到相較以往更多參賽作品，來自30多個國家約3000多罐作品，遂楊雁晴能連續兩年在衆多參賽作品中脫穎而出，實屬不易。

楊雁晴表示，此次獲獎的柑橘素馨紅果醬，選用冬山素馨紅茶，具備花果香與溫潤口感，帶出深度與驚喜的餘韻，再次擄獲國際評審味蕾。而金棗橙綠果醬，選用宜蘭最具代表性的金棗與金桔，佐以柳橙與冬山「正福茶園」的凍頂黃烏龍，歷經超過10道工法、8小時製程，掌握火候與比例，完美保留了果香與茶香。

林茂盛表示，青菓邸舍成功將臺灣味推上世界舞臺，展現宜蘭農業與青創產業的實力，正是宜蘭青年返鄉創業、在地深耕的最佳典範，未來縣府也將持續推動農產加值與青年創新，讓更多「宜蘭味」走出國際，開花結果。

楊雁晴指出，一瓶果醬不只是味覺的享受，更承載着產地、職人，以及土地的溫度與故事，在冬山設有實體甜品坊，提供果醬販售，也透過DIY課程邀請更多人親手體驗果醬製作，並推出宜蘭果醬地圖禮盒，讓更多人認識宜蘭的果物，有興趣民衆可至「青菓邸舍甜品坊」粉絲專頁或搜尋官方Line：@415eafqe洽詢。