胰島素偏高 斷食減肥恐掉肌肉

健康熱門

進入夏天，又到衣服愈穿愈薄的季節，168斷食再度攀上熱門減重法，但有人瘦身成功，也有人愈斷食愈胖。減重醫師表示，斷食效果不只看意志力，更與胰島素水平息息相關。研究發現，肥胖且高胰島素的男性在斷食時，可能優先流失肌肉而非脂肪，若再踩到補償性進食、營養失衡等地雷，減重效果恐大打折扣。

初日診所減重專科醫師王律婷指出，根據《Cell Reports》研究顯示，高胰島素狀態會干擾身體在斷食期間的能量調度。正常情況下，身體會優先燃燒脂肪，但高胰島素會抑制脂肪分解，使身體更傾向分解肌肉中的胺基酸來提供能量，出現「脂肪沒少多少、肌肉先掉一截」的情況。

不過，這並不代表有胰島素阻抗的民衆就不能進行斷食，而是更需要注意代謝狀況，除了代謝因素外，王律婷也點出5大地雷，容易讓斷食效果大打折扣。第一是「補償性進食」，禁食後狂吃炸物、甜食或精緻澱粉，容易讓血糖和胰島素大幅波動；第二是「營養失衡」，蛋白質攝取不足恐加速肌肉流失、降低基礎代謝率。

第三是熬夜、高壓或過度運動造成皮質醇長期偏高，不僅影響胰島素敏感性，也易囤積腹部脂肪。第四是忽略水分與電解質補充，可能引發頭痛、疲倦、抽筋等不適。第五則是反覆開始又放棄，讓血糖波動更劇烈，增加暴食與復胖風險。

王律婷強調，斷食並非人人適合，尤其有肥胖、胰島素阻抗或代謝異常者，更應先評估身體狀況。與其盲目跟風，不如找到能長期執行的飲食模式，才能減脂不傷身。