鹽湖城超棒！兩家近鄰早午餐店等你來試

吃貨們，大家好！鹽湖城現在新開了兩家早午餐店，都在南900街，一家和另一家相隔一個街區、開業時間相隔一個月，我們是多麼幸運啊！

Skillets於11月在南900街東282號開業，Atomic Biscuit於12月在南900街東401號開業。上週，我出去品嚐了這兩家店。

Skillets由豪爾赫（Jorge）和威爾·加西亞 - 凱斯勒（Will Garcia - Kesler）開設，2021年時它是一輛餐車。他們說，這對夫婦的生意發展得非常好，以至於“無法滿足需求”，於是他們決定開設一家實體店。

菜單包含法式吐司、酸奶碗、三明治、早餐捲餅等經典的早餐和午餐菜品。許多菜品都受到豪爾赫的委內瑞拉血統的影響。

例如，早餐捲餅——據《鹽湖城城市播報》（City Cast Salt Lake）稱，它在2022年是鹽湖城最好的早餐——裡面裝滿了委內瑞拉碎牛排，還有黑豆、炒雞蛋、奶酪、墨西哥番茄碎和炸薯球。我覺得這個捲餅非常令人滿足，也很美味，尤其是搭配用香菜和大蒜製成的招牌青醬時。

這裡還有幾道菜品能讓你的下一次早午餐體驗超棒，比如檸檬棉花糖法式吐司（還噴了金粉呢！）、法式吐司套餐、華夫餅奶酪火鍋，還有雙人份的早餐塔。

就在這條街上有一家“原子餅乾”（Atomic Biscuit），你猜對了，它的主打菜品是每天現做的新鮮餅乾。店主珍妮弗·費爾頓（Jennifer Felton）說，她從小就和奶奶一起烘焙、製作罐頭和果醬。

受費爾頓在北卡羅來納州生活經歷的影響，這個地方肯定帶有南方特色，菜品有“甜辣風味”（Sweet & Sassy，一種配有炸雞和是拉差（sriracha）涼拌捲心菜的餅乾）、“炸博洛尼亞火腿班尼迪克蛋”（Fried Bologna Benedict）和“大雜燴動物餅”（The Filthy Animal，一種餅乾，上面蓋滿了炸雞、培根，再澆上香腸肉汁）。所有這些菜品都是用傳統的“大如貓頭的餅乾”（cathead biscuits）製作的，之所以這麼叫是因爲它們“像貓頭一樣大”。

菜單上還有各種各樣的華夫餅，以及兩款用小鐵鍋烹製的早餐。一份完整的咖啡飲品菜單使菜品供應更加豐富，而自助果醬吧——有好幾種自制果醬——爲你提供了很多選擇來按自己喜好搭配餅乾。

用小鐵鍋烹製的早餐和“原子餅乾”店加入了越來越多在南900大街（900 South）不斷涌現的餐館和食品店的行列，其中包括胖麪包師（Chubby Baker）、洛基咖啡（Loki Coffee）、帕雷亞（Parea）、印度烤玉米卷（Tandoori Taqueria）、早起貓頭鷹（Early Owl）等，還有像馬諾利（Manoli’s）、拉巴爾巴咖啡（La Barba Coffee）、諾諾披薩（Pizza Nono）等衆多已有的店鋪。

享受美味生活，

科爾比

• 根據Instagram（照片牆）上的一則消息，俾斯麥甜甜圈（Bismarck Doughnuts）的一家新店現已在聖喬治（St. George）開業，地址是南河路1480號。該店出售定製的無麩質甜甜圈。俾斯麥甜甜圈在奧勒姆（Orem）也有一家店，位於東大學公園路560號。

歇業信息：

• 位於州街南28號城市溪流購物中心（City Creek shopping center）的博卡塔（Bocata）現已歇業，該購物中心的一位客服代表證實了這一消息。博卡塔（是那不勒斯塞特貝洛披薩店（Settebello Pizzeria Napoletana）的姐妹餐廳）以其手工製作的三明治而聞名，店裡的員工會在店內準備製作三明治所需的肉類，以及所有的鹽水、塗抹料和醬料。

• 根據一則新聞稿，海威斯釀酒廠（High West Distillery）推出了一款名爲“高地”（High Country）的美國單一麥芽威士忌。海威斯對這種單一麥芽威士忌混合酒的品鑑記錄稱，它散發出野花蜂蜜、檸檬皮、洋甘菊和酸酵法國吐司的香氣。品鑑記錄還稱，在口感上，它有太妃糖、成熟哈密瓜、全麥餅乾、可可豆碎和皮革的味道。這款僅在猶他州發售的酒品可在帕克城（Park City）的海威斯綜合商店、旺希普（Wanship）的海威斯釀酒廠或州立酒類商店購買，售價79.99美元。

• 谷歌稱 傑克摩門咖啡公司“暫時停業”，但事實並非如此。雖然這家烘焙商去年3月停止售賣咖啡飲品，但店主克魯瑟·羅蘭告訴我，傑克摩門咖啡正在接受新鮮烘焙咖啡豆的線上訂單，這些咖啡豆可以發貨或者在鹽湖城E大街82號的門店自提。該店鋪週二上午7點到9點、週四下午3點到6點營業以供顧客自提訂單。

• 跛腳狗蘋果酒坊距離在卡什縣開業還有“幾個月”的時間，創始人本·庫埃塞告訴《論壇報》的山姆·莫爾斯。2014年，庫埃塞和他的搭檔洛裡在猶他州的天堂鎮購買了10英畝土地，並於次年春天開始種植蘋果酒用蘋果樹。今年1月，該蘋果酒坊獲得了酒精飲料服務部門頒發的生產許可證，目標是今年夏天在洛根開設一個酒吧。

在原子餅乾店（Atomic Biscuit），很多食物都在某種程度上包含餅乾。法式吐司（12美元）也是如此，它是用兩半餅乾製作的，每一半都蘸上法式吐司的混合原料然後油炸。我嚐了一口這個法式吐司就停不下來了；每一口都非常鬆軟且有餅乾風味的，邊緣炸得酥脆。我建議你再多花1美元加一大份鮮奶油。