新一輪超商省人大作戰 7-ELEVEN與全家誰能靠AI勝出？

全家便利商店AIoT能源管理系統透過「動態除霜」、「ATS智慧溫度調控」智能節電措施，成爲店舖節能減碳神助攻。圖／全家便利商店提供

勞動力短缺來勢洶洶，誰能用更少的人力創造更高效營運，誰就能搶下零售業的未來版圖。隨着臺灣2025年正式邁入超高齡社會，零售業缺工問題日益加劇，超商業者面對人力結構轉變與招募困難，7-ELEVEN與全家正加速導入AI智能設備與門市作業流程再設計，力圖打造出對中高齡友善、同時提升營運效率的新零售模式。

勞動力短缺如影隨形，零售業首當其衝，甚至開始牽制展店節奏。以往業者在評估新據點時，首重商圈潛力與人流動線，如今則多了一項關鍵變數：「是否能找到人手經營」。