新品種水稻 省水抗旱大作戰

近年來氣候異常，導致稻米耐熱度不堪負荷，爲改善此狀況，桃園農改場研發多種抗稻熱病、抗旱等品種。（桃園市農業局提供／姜霏桃園傳真）

新品種稻米簡表

極端氣候下，臺灣近年動輒大旱，水情一吃緊，常是稻米最先停灌，各農業改良場與稻農爲找出路，近年全力培育省水、抗旱力高的新品種水稻，包括桃園7號、臺南19號、臺南20號、臺農82號等，農民可少用農藥及肥料降低成本。

桃園區農改場花8年研發出不需噴藥也不會染病的桃園7號，副研究員簡禎佑說，爲配合抗旱及抗稻熱病，桃改場2019、2021、2023年分別推出5號、6號及7號，去年在桃園、新竹試種桃7約12公頃，生育期皆無葉稻熱病與穗稻熱病，推估產量平均5.3至6.8公噸，較親本桃3高1成，因桃7對水稻第1期主要病害抵抗力較佳，可降低用藥、節省施藥成本與勞力，產量相對穩定。

簡禎佑表示，今年試種擬擴及八德、大溪、桃園及中壢約100公頃，預計稻穀成熟及收割前辦觀摩會，讓農民檢視桃7優點及特性。

臺南區農改場與臺大農藝學系合作利用分子育種技術，育成早熟節水的優質香米臺南19號，生育天數比普遍栽種的臺南11號少約20天，可省9％到15％灌溉水量，抗病性穩定、米質優良帶芋香味；歷經9年試驗選拔才培育成功的臺南20號，每公頃可省21％灌溉水、抗稻熱病，特別適合乾溼灌溉栽培，口感軟嫩帶香氣、色如牛奶，又稱臺版「牛奶皇后」，備受農民歡迎。

稻農莊有志說，依種稻數十年經驗，抗旱品種較不好吃、產量較差，建議農政單位「分級收購」，新品種收購價較好才能吸引農民投入。

嘉義農試分所研究員吳永培生前研究耐旱水稻育種有成，曾說臺農82號米粒晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強杆耐倒伏特性，可減少使用農藥及肥料，降低生產成本。

同所副研究員廖大經則表示，臺農82號是以臺農67爲誘變、培育發展出高食味的美味米，口感Q彈適中，受到市場歡迎。