新蔡縣：弱筋小麥“鏈”動十億產業 全產業鏈托起鄉村振興新景

全媒體記者 勇生存 張靜 魏敏

近年來，新蔡縣堅持以弱筋小麥爲重點農業特色產業，以市場需求爲導向，以政策引導和企業帶動爲抓手，構建起從田間到餐桌的全產業鏈條，助推鄉村全面振興。

5月19日，在新蔡縣孫召鎮釀酒專用小麥農業科技示範基地，500畝弱筋小麥長勢喜人，微風拂過，麥浪滾滾，漸漸泛黃的弱筋小麥麥香四溢，洋溢着豐收的希望。

"麥佳集團經過多年的聚焦和發展，特別是釀酒專用糧的發展上，聯合河南省農科院、茅臺集團，還有我們省知名的仰韶，貴州的多家酒企培育出來酒用糧最好的一個品種就是‘鄭麥113’，我們在新蔡打造了一個2萬畝的綠色有機的種植基地。"河南麥佳食品有限公司董事長張志良說。

弱筋小麥又稱低筋小麥，蛋白質含量低、澱粉含量高，延伸性好，不僅是製作餅乾、糕點等食品的重要原料，也是酒用糧的首選，市場需求量比較大。近年來，新蔡縣依託麥佳集團，試點推廣種植"鄭麥113"弱筋小麥良種，積極發展弱筋小麥訂單化種植，輻射帶動當地近200家農戶，年增收3萬元至5萬元，助推當地羣衆增收，農業提質增效。

河南省小麥產業技術體系首席專家雷振生表示，新蔡縣位於河南省的偏南部，這個地區的氣候和土壤條件非常適合弱筋小麥的生產，所以說新蔡縣提出發展弱筋酒用糧小麥戰略決策是非常正確的。

爲促進弱筋小麥在新蔡落地生根，新蔡縣在省、市農業部門的指導下，實施弱筋小麥源頭創新、種植技術、品控標準、產業體系"四位一體"發展戰略；從頂層設計上實施項目傾斜，加強資源要素保障，大力推進高標準農田建設，確保產出優質弱筋小麥；積極推進1000萬元的存儲項目建設，形成推廣機構、專家、技術人員、農戶相結合的技術支撐體系，進一步提高農民種糧效益，全力助推農業高質量發展。

"今年我們還會加大土地流轉和託管服務，力爭在我們縣‘鄭麥113’種植面積擴大5萬畝以上，在整個駐馬店地區達30萬畝以上。"河南麥佳食品有限公司董事長張志良充滿信心地說。

爲進一步拉長產業鏈條，新蔡縣堅持創新發展理念，積極引進了國內外知名的食品加工企業，穩步推進酒企合作釀酒專用糧項目以及先進製造業開發區食品產業園項目，形成弱筋小麥上下游產業集羣。將弱筋小麥產業打造成爲集種植、釀酒、食品加工、品牌營銷於一體的全產業鏈體系，滿足了國內高端酒類和烘焙食品的市場需求的同時，也成爲帶動縣域經濟發展和農民增收致富的重要引擎。

新蔡縣農業農村局黨組書記、局長李斌介紹，爲打造駐馬店市酒用糧生產供應基地，推進規模化、產業化、品牌化發展，叫響新蔡酒用糧品牌，新蔡縣立足本地優勢，以農業產業化龍頭企業爲重點，以農民合作社爲主體，發揮麥佳食品、蔡洪坊酒業等龍頭帶動作用，通過流轉土地，建成12萬畝規模化、標準化酒用糧種植基地，重點種植弱筋小麥、高粱等優質綠色有機酒用糧作物，爲釀酒產業發展提供優質原料。

一粒粒弱筋小麥從麥田到萬家餐桌，麥香"鏈動"全國大市場。目前，新蔡縣圍繞弱筋小麥種植生產加工產業鏈，帶動弱筋小麥種植、加工、銷售等相關產業人員2萬餘人，輻射帶動全縣弱筋小麥種植5萬畝以上，全產業鏈產值超10億元。通過田間地頭與產業實踐協同發力，實現弱筋小麥從增產到提質的飛躍，爲保障全縣糧食生產和推進食品加工業高質量發展提供有力支撐。（編輯 詹雲清）