蕭山正在舉辦漢堡節，有人卻吐槽衛生問題？主理人迴應
這兩天，一場“漢堡節”活動在蕭山舉辦，現場人頭攢動、美食飄香。
不過，熱鬧的背後，也有人提出了一些疑問。
“工作人員在清潔檯面時，直接在食物附近噴灑清潔劑，旁邊放着的番茄、生菜、肉類等食材，沒有進行遮蓋。”市民施先生表示，清潔劑含有化學成分，一旦接觸到食物，可能會對消費者的健康造成影響。
情況真的是這樣嗎？
6月17日，潮新聞記者進行了現場走訪。
記者買到的漢堡 記者 黃玉環 攝
報料人：
去漢堡節現場走了一圈
發現一些“低級錯誤”
施先生是一位餐飲從業者，聽說杭州漢堡節正在蕭山舉辦，上週末，他也來到了現場，想觀摩學習一下。不過，經過實地走訪後，他對這個漢堡節有些失望。
“我去了現場之後，發現有些攤位的工作人員，在衛生打掃上存在問題。”施先生說，他在現場看到有工作人員用清潔劑噴灑檯面時，沒有對旁邊的食物進行遮蓋，作爲一位業內人士，他覺得這是個“低級錯誤”。
“頭上有電風扇一直在吹，這些清潔劑會跟隨着空氣流通，附着在食物上面，感覺可能會有安全隱患。”
杭州漢堡節 記者 黃玉環 攝
除了衛生問題，現場的黃牛亂象和就餐環境也引發了施先生的關注。
因爲漢堡節的人氣火爆，許多攤位前都排起了長隊，所以黃牛代購的現象不少。“一個比較火的鵝肝漢堡，代購費被炒到了100元。”
施先生還注意到，漢堡節現場沒有設置就餐區域，許多消費者購買漢堡後，只能坐在地上進食，“既不衛生，也影響整體形象。”
施先生說，他把發現的問題反映給了活動主辦方，這兩天情況有了改善。一方面，主辦方運來了桌椅，增加了就餐區域；另一方面，公安、城管等相關部門也加強了巡查，大部分黃牛都被驅趕了。
不過，施先生希望，衛生問題也能改進一下。
記者實地探訪：
黃牛消失了，員工防護措施到位
臨近午飯時間，記者來到了漢堡節現場。小羊潮汕漢堡、混蛋漢堡、熱帶暴風漢堡、泰式青木瓜炸雞堡……這裡聚集了數十家來自全國各地的漢堡店，各種各樣的漢堡應有盡有，看得人眼花繚亂。
漢堡的價格不算便宜，五六十元到上百元都有，但前來購買的消費者絡繹不絕，每家店門口基本排着長隊。
現場排隊的消費者 記者 黃玉環 攝
記者隨機挑選了一家漢堡店，是來自深圳的品牌，其主打的“羅望子芒芒紫蘇牛肉堡”售價66元，攤位前有十多位消費者正在排隊。
攤位不大，目測只有十多個平方米，卻有八九個員工。有的負責切面包，有的負責煎牛肉，有的負責打包，大家各司其職製作漢堡。因此，出餐速度很快，雖然排隊的人不少，但等待時間並沒有想象中的久。
記者仔細觀察了員工們的操作，發現所有人都佩戴了一次性的帽子、口罩、手套等，每做完一波漢堡，他們還會拿出廚房用紙擦拭檯面，現場還是比較乾淨的。
一位員工告訴記者，他們是從深圳過來參加漢堡節的，“每天能賣出上千個漢堡，我們一直很注意衛生問題，沒有發生很多顧客投訴的情況。”
記者又走訪了其他幾個品牌，雖然天氣炎熱，但員工都自覺戴上了帽子、口罩和手套，安全防護比較到位，操作檯上也沒有見到較爲髒亂的情況。
現場一直有安保人員在巡邏，手裡拿着擴音喇叭廣播：“黃牛手裡的不好吃，抵制黃牛!”
或許是管理較爲嚴格，記者在現場沒有看到黃牛的蹤跡，消費者基本上都是自己排隊購買。
漢堡節主理人迴應：
是個誤會
記者也找到了杭州漢堡節的主理人小李。說起有人反映漢堡節衛生情況堪憂問題，他也是一肚子苦水。
小李告訴記者，自己原來是個博主，專門做漢堡測評，經過長時間的實踐，找到了全國各地不少好吃的漢堡，發現了許多小衆的品牌。
幾年前，他在自己生日那天，在南京辦了一個小型漢堡節，算是送給自己的生日禮物。“當時也沒想着把漢堡節做多大，就花了兩三萬元錢搭了一個場地，沒想到在網絡上的熱度很高，還衝上了熱搜。”
從那之後，小李才決定在全國巡迴舉辦漢堡節，到杭州已經是第三站了。
“其實我們邀請的品牌，都是在當地做得比較好的，大家來漢堡節也是爲了提高品牌的知名度和美譽度，對於衛生各方面都還是很注重的。”
小李說，市民反映員工清潔檯面時，沒有對食物進行防護，其實是個誤會。“我們漢堡節上的食材，都是隻用當天新鮮的，沒有賣完的會統一倒掉處理，我們主辦方也會在晚上對商家的冰箱斷電，讓他們沒有辦法儲存隔夜的食材。員工在清洗檯面，已經是晚上收攤時，沒有對食材進行遮蓋，是因爲這些食材本身也是要處理掉的。”
小李在手機裡打開了漢堡節的商家羣，記者看到商家在處理食材時，還會拍照報備，他還給記者發來了當天商家處理食材時的照片。
商家處理食材的照片 受訪者提供
雖然在杭州的漢堡節發生了一些小誤會，但小李對這座城市的印象很好。
“我們從第一屆漢堡節開始，就一直有黃牛跟着我們，他們轉賣隔夜漢堡等行爲，其實也給我們帶來了很多負面影響，但我們拿他們又沒有很好的辦法。”小李說，來到杭州以後，警方聯合城管等相關部門開展巡查，嚴厲打擊黃牛，所以這兩天黃牛已經基本上銷聲匿跡了。
上週末，杭州暴雨，漢堡節舉辦地路面出現積水。“我們反映後，市政部門10分鐘就到了現場，調來了抽水機，問題立刻得到了解決。”小李說。
來源：潮新聞、錢江晚報