蕭邦最美夜曲加持 深法中秋禮盒上市 12款法式糕點與達文西咖啡共譜美味旋律

「暮・夜月曲」單層經典款1250元，吃得到巧克力金磚蛋糕、香料焦糖鑽石餅乾、開心果磅蛋糕等新品甜點，再搭配經典人氣甜點共10種品項。圖／深夜裡的法國手工甜點提供

「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）今年中秋禮盒，趁着蕭邦國際鋼琴大賽迎來百年慶典之際，將鋼琴詩人蕭邦的《夜曲 Op.9 No.2》融入禮盒設計與咖啡風味曲線，搭配6款新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，爲粉絲獻上嶄新「暮・夜月曲」禮盒，雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒3種選擇，即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款100組，詳情可見訂購網頁或私訊深法FB粉絲專頁。

深法2016年首度投入中秋禮盒市場，多年來以紮實烘焙工藝與獨到的美學品味，賦予秋節祝福更多詩意與想像。今年定調爲「暮・夜月曲」，以蕭邦感動無數人的《夜曲 Op.9 No.2》爲引線，帶出現代人生活忙碌，日暮後、夜寐前才得暫歇喘息的感受，深法創辦人Rick 說：「禮盒名稱暮與夜之間我們刻意加了頓點，就是想強調這段時光的可貴！不妨坐下來聽聽音樂、享受甜點，好好計劃明天。」

波蘭臺北辦事處處長高則叡Cyryl Jacek Kozaczewski（左）也盛讚「暮・夜月曲」禮盒的設計巧思。 圖／深夜裡的法國手工甜點提供

總在入暮時分出爐甜點療愈大衆的深法，也在象徵年之分野的中秋獻上選材、風味、飲品搭配到包裝設計皆講究的甜點禮盒，讓送禮與受禮的人心意深切交流，「暮・夜月曲」是且珍時光的溫柔提醒，亦如扣人心絃的樂章，甫推出即成今年秋天最美的祝福，波蘭臺北辦事處處長高則叡（Cyryl Jacek Kozaczewski）也盛讚這波蘭音樂瑰寶與東方千年節慶結合的絕妙巧思。

蕭邦夜曲化身燙金圖騰 品牌紀念磁扣首登場

「暮・夜月曲」包裝請來 Studio Kanari 設計團隊操刀，盒身迴歸深法過往經典的藍色手工盒，並透過設計巧思將蕭邦《夜曲 Op.9 No.2》的旋律轉譯爲視覺語言，黑膠音軌意象的銀色同心圓上錯落着金色燙印、打凸加工的月相與斷奏圓點，不僅豐富了視覺與手感等細節，更塑造出如星系運行、旋律流動的悠美意象。

其中，頂級雙層禮盒更隨盒附贈以深法 Logo 爲原型製作的多功能磁扣，吸附便條紙或裝飾衣着皆爲視覺亮點，收藏與實用性兼具，替禮盒風采錦上添花外，更象徵深法產品從「最難買的甜點」昇華爲「最具紀念價值的風格贈禮」，意義獨具。

與達文西再續前緣 訂製款咖啡如詩如歌

去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包大受好評，今年強強再度聯手， Rick說：「我給烘豆師的考題是咖啡必須像樂曲一樣，有前、中、後味的鋪陳。」「夜曲」由三支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔瀰漫的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則爲熟果與黑加侖香氣層層展開，品飲時，一曲溫柔旋律躍然舌尖。

另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，在每個與甜點共飲的瞬間悄悄綻放。層次分明與和諧內斂的兩款濾掛咖啡，替開箱的品味時光增添無限配搭樂趣。而獨創的專利兩用濾掛，不僅輕巧便利，更讓人輕鬆享受如專業手衝咖啡的極致風味。

「暮・夜月曲」雙層頂級款2550元，包含6款新品、6款精選人氣甜點及2款濾掛咖啡，隨盒贈送品牌金屬磁扣。圖／深夜裡的法國手工甜點提供

東方元素結合法式糕點 瑪德蓮添芝麻香

瑪德蓮是深法中秋禮盒的經典標配，今年的瑪德蓮將風靡日本的烘焙原料－芝麻加入配方中，細細咀嚼，濃郁奶油香中摻和着黑芝麻粉的咬感與芝麻醬芬芳，熟悉的法式糕點融入東方情調DNA，對養生一族也具吸引力。

以佈雪小蛋糕（bouchée）爲原型的夾心蛋糕在深法歷年禮盒都頗受好評，今年更精進了蛋白製法，打發時保持超低溫讓組織飽含細密空氣，蛋糕烤好後呈現達克瓦茲般Q彈咬勁，夾心部分則以白巧克力爲基底，混入以國產茂谷柑糖漬而成的果乾酸甜，與混入蛋糕裡的煎茶、白芝麻和玄米香氣交織，是款口感、餘韻都極爲優雅的小蛋糕。

此外，傳統的磅蛋糕配方材料比例爲奶油、砂糖、麪粉和雞蛋等量，深法爲創造更鬆軟的本體口感而加重「開心果草莓磅蛋糕」雞蛋比例，風味則是開心果與草莓的不敗組合，咬到開心果時可感受到西西里開心果獨特香味與油潤，咬到草莓幹則滿頰溢滿戀香草莓的酸甜芬芳，而用來保持果乾潤澤感的蜂蜜則讓蛋糕更添類似Castella的風韻。

「伯爵茶檸檬蛋白餅」則是將屏東檸檬加入蛋白餅中，檸檬酸香不但能中和蛋白餅的甜感，還有助緩和佛手柑過於濃郁的氣味，蛋白餅輕盈在舌尖化開的瞬間，滋味如檸檬紅茶般清新優雅、令人印象深刻。

異國香料助功 金磚糕、鑽石餅 貴氣逼人

Rick說：「巧克力金磚蛋糕是一個美麗的錯誤！」配方設定原是費南雪，因不願降低巧克力比例而增加雞蛋來平衡組織結構的結果，做出這個溼潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性取其外觀叫它金磚蛋糕。墨西哥單一產區的66%巧克力爲蛋糕帶來熱帶水果香與堅果韻味，濃郁而迷人。

鑽石餅乾Sablés Diamants因外圈鑽石般閃亮的粗糖粒而得名，深法的「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加風味柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。

上述特色單品外，深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好口碑的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢迴歸的酸甜「法式水果軟糖」等12款精采好味，隨心搭配「夜曲」或「波爾多的小星星」，咖啡香與之產生絕佳共鳴與感動。

DATA：

深夜裡的法國手工甜點

臺北市大安區金山南路二段141巷1號

(02)2367-3067

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