香蕉價格飆漲破百元 蕉研所推種「臺蕉3號」省工又耐風

香蕉研究所助理研究員蘇育彥說明蕉研所正在研發的新品系的矮性香蕉，挺過去年三個颱風。記者劉星君／攝影

去年3個颱風來襲，蕉農的心血被颱風沒收，香蕉價格今天產地價A蕉每公斤106元，香蕉研究所研發，因應氣候變遷，矮性抗病品種臺蕉三號，植株高度約224公分，農民照顧時不用拿梯子爬上爬下，還可以耐風。

另外，香蕉研究所正研發另個新品系的新品種香蕉只有200公分，香蕉研究所助理研究員蘇育彥說，這是2020年蕉研所農場主任曾旭光在農場中發現，仍在試驗階段，挺過去年三個颱風，即使葉片破損，香蕉仍不受影響。

蘇育彥說，一般常見的香蕉高度在270到280公分，矮性品種特性大約在200到220公分，除了抗香蕉黃葉病外，還有耐風，去年臺風重創高屏香蕉產業，矮性品種挺過颱風。

蘇育彥觀察，務農多以中高齡農民爲主，香蕉管理時要用梯子爬上爬下，矮性香蕉，管理安全也省工，一般身高高度就可以直接疏花、套袋，很方便。

「香蕉研究所培育出臺蕉三號就是矮性耐風省工，抗香蕉黃葉病」，蘇育彥說，臺蕉三號的高度約220公分，雖然產量跟常見的臺蕉五號等相比會少一到兩成，但不易折斷倒伏，且吃起來口感、甜度風味與臺蕉5號等差異不大，也推廣在山區等種植。

去年三臺來襲，香蕉研究所長邱祝櫻說，蕉研所的香蕉園幾乎都倒了，香蕉是草本、淺根作物，頭重腳輕，又遇降雨土層鬆軟，不是攔腰折斷就是傾斜。

邱祝櫻說，香蕉園需時間復原，現在能收成都是當初沒有被風雨打到，不然都要等10個月纔能有香蕉，加上今年冬天長，天氣冷香蕉長得慢，天氣回暖一熱，香蕉纔會長得快，預估4、5月後價格纔會慢慢緩降。

邱祝櫻說，香蕉價格從去年臺風過後去年11到12月產地價A級青蕉大約每公斤65元上下，1月70元、今天3月12日A級蕉每公斤106元，B蕉每公斤53元，蕉價後續要看5、6月的產量，關鍵在於天氣的變化；青蕉需催熟費用，消費者在市場上買到A級香蕉通常每臺斤約100元以上。

香蕉研究所研發培育的臺蕉3號，就是矮性、耐風省工，抗香蕉黃葉病。記者劉星君／攝影

香蕉研究所研發培育的臺蕉3號，就是矮性、耐風省工，抗香蕉黃葉病。圖／香蕉研究所提供

香蕉研究所研發培育的臺蕉3號，就是矮性、耐風省工，抗香蕉黃葉病。圖／香蕉研究所提供