香港冰品名店「許留山」兩度登臺皆失敗 最終遭清算走入歷史

許留山冰店。圖／聯合報系資料照(2003/07/16 黃秀義攝影)

2000年初，香港多家深受臺灣遊客喜愛的招牌老店紛紛來臺拓點，以芒果冰聞名的冰品名店「許留山」在2002年進軍臺灣，一口氣開了30 多家分店，處處可見許留山古典招牌，氣勢十分驚人。只是這樣的氣勢撐不到2年，就因爲加盟速度太快與季節適應不良等問題，一下子從30多家店收到只剩11家，最後草草退出臺灣市場。

香港名店許留山1960年成立，頂盛時期在香港擁有55 家分店，當年登臺時號稱「原版導入」，主力產品可以分爲6大類，其中名爲「撈」的冰品，是用新鮮芒果爲主角，加上不同的鮮果變化，甚至還有養顏美容的燕窩和雪蛤，其此外還有「爽類」等多樣甜品，品項多到會讓擇困難症的人，不知道要選什麼好。

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然而，分店主要都開在鬧區，店租貴、成本高因此讓冰品在價位也相對高昂，在2000年時價格從70、80元一路飆升至近200元，遠高於臺灣傳統剉冰的價格，讓不少消費者卻步，首度來臺就鎩羽而歸。

2017年10月許留山捲土重來，不單隻有賣冰品，而是改以冰、甜、餐、飲、點五合一複合形態經營，用更優惠的價格向年輕人招手；只是二度來臺發展的許留山並未掀起話題，仍然出現經營困難的情況，最後還是結束營業退出臺灣市場。

許留山最高峰時期香港的分店高達55間，遍佈香港、九龍與及新界，但不敵市場機制，加上2019年起更因爲反修例運動引發的持續性示威衝突，以及疫情影響，導致遊客量下跌，讓許留山於旅遊區的生意額大減，最後因欠租而被申請清算，結束約60多年的歷史。