硒營養健康與功能食品國際學術研討會暨2025國硒中心學術委員會會議在武漢舉行

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6月15日，硒營養健康與功能食品國際學術研討會暨2025國硒中心學術委員會會議在武漢舉行。

中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養諮詢委員會主任陳萌山參加會議並致辭，中國工程院農業學部副主任王漢中參加會議並作大會報告。

湖北省人民政府原副省長、武漢大學教授王少階，中國農業技術推廣協會會長陳生鬥，中國保健協會科普教育分會名譽會長於菁、會長黃慈波，長江大學黨委常委、副校長許鋒參加會議。湖北省農業科學院黨委委員、副院長梅書棋參加會議並致辭。

中共恩施州委常委、州人民政府副州長馬秀勇參加會議並致辭，恩施州硒資源保護與開發中心黨組書記、主任田真明，國硒中心共建單位德源硒材料工程科技有限公司總裁儲震參加會議。武漢輕工大學黨委書記嚴冀鋼致歡迎詞。武漢輕工大學黨委副書記（正校級）、國硒中心主任、硒科學與工程現代產業學院（以下簡稱硒產業學院）院長程水源參加會議並作國硒中心和硒產業學院工作報告。

參加會議的還有，國硒中心學術委員會副主任委員程虹、王治倫、潘燦平和全體學術委員會委員，以及波蘭農業科學院研究員Krystian Marszałek和瑞典卡羅林斯卡研究所Elias Arner爲代表的國際硒功能食品領域的專家學者。

嚴冀鋼代表武漢輕工大學向與會的各位領導、嘉賓表示熱烈歡迎，向長期關心支持學校事業發展的領導、同仁表示衷心感謝。他回顧了習近平總書記2020年關於利用硒資源發展產業的重要指示，指出硒產業通過產學研深度融合，已培育國硒中心等創新平臺及龍頭企業，實現“一種元素、一個產業、一片鄉村、一劑良方”的綜合效益。爲助推產業發展，嚴冀鋼提出三大倡議：構建協同創新網絡，推動資源共享與技術攻關；強化科研科普協同，發展“硒+農業”“硒+康養”等複合業態；聚焦特色化路徑，構建全鏈條競爭力體系，並呼籲各方持續支持硒產業與學校發展，助力硒營養健康事業邁向新高度。

馬秀勇介紹了恩施作爲“世界硒都”的資源優勢，包括全球唯一探明的獨立硒礦牀、96%含硒土壤及千億級富硒產業集羣，回顧了與武漢輕工大學的校地合作成果——共同搭建國家級科創平臺、制定多項涉硒標準，爲產業輸送人才與技術，雙方構建的“政產學研用”全鏈條模式已成爲賦能產業的核心引擎。他倡議進一步深化產學研融合，凝聚國際合力，加速硒資源轉化爲國家戰略新動能，呼籲全球學者攜手探索硒產業發展路徑，共同推動硒產業上升爲國家戰略。

陳萌山對國硒中心近年來取得的成績給予了充分的肯定，並同步解讀國務院新印發的《中國食物與營養髮展綱要（2025-2030年）》，強調其突出解決微量營養素隱性飢餓問題、推進醫農協同等五大特點，提出2030年實現營養均衡攝入的核心目標。立足新階段，他建議以國硒中心爲代表的硒產業領域相關單位及專家學者深化四維佈局：聯合生物育種學強化植物硒開發，協同加工企業研發硒膳食產品，聯動生物醫學機構攻關硒緩解隱性飢餓機制，拓展國際合作探索硒科技前沿。會議號召全球學者凝聚智慧，推動硒科研服務健康中國戰略，爲人類營養健康貢獻中國力量。

梅書棋在發言中指出，硒元素的健康價值與產業發展機遇。武漢輕工大學依託國硒中心取得系列進展：構建《硒學導論》權威教材體系並揭示堇葉碎米薺聚硒機制；建立全球領先的富有機硒培育及“硒+X”功能食品開發技術；在恩施富硒區通過“硒+大健康”“硒+旅遊”融合模式助推產業振興。湖北省農科院將持續深化與武漢輕工大學的合作，重點推進富硒種養殖標準化、精深加工技術聯合攻關與硒資源高效利用體系建設。

程水源作國硒中心和硒產業學院工作報告。他系統回顧了中心自2019年元月啓動運行以來的七年發展成果：一是以“政產學研用”五位一體模式，系統打造高水平科教平臺，出版中英文權威教材與系列著作，構建硒平臺矩陣與科學理論體系；二是實現富硒農產品加工關鍵技術系統突破，服務全國17省市、70餘家企業，技術轉化率超50%，創造直接經濟效益近30億元，輻射帶動效益達400億元；三是創新提出“硒+X”產業發展範式，顯著提升區域產業帶動能力，主導構建全鏈條標準與追溯體系，推進硒產業規範發展。他表示，面向“十五五”發展新週期，國硒中心將聚焦三個戰略方向：一是建設國際一流的硒健康研究基地，深化硒作用機制與技術攻關；二是既要進入頂端設計如“十五五”全國規劃、統計制度，也要打造跨區域協同產業帶，加快形成特色產業集羣；三是推動標準體系縱橫統合與全球傳播，實施“硒路計劃”“硒文化全球傳播工程”，推動硒科研成果走出國門。目標是到2030年構建起萬億級產業生態體系，使硒產業成爲服務“健康中國”“鄉村振興”戰略的關鍵支柱，爲全球營養健康貢獻中國智慧。

本次研討會期間還舉行了“德源”企業獎學金頒發儀式，旨在激勵硒科學領域青年人才成長，17名品學兼優的本科生與研究生榮獲該獎項，其中本科生汪婷娜等3人獲本科生獎學金；楊潤東等4人獲研究所一等獎學金；袁志剛等5人獲研究生二等獎學金；範詩悅等5人獲研究生三等獎學金。頒獎典禮通過分批次授獎形式，由與會嘉賓代表共同爲獲獎學子頒發榮譽證書。

開幕式結束後，硒營養健康與功能食品國際學術研討會正式拉開序幕。在大會主題報告環節，中國工程院農業學部副主任王漢中，俄羅斯工程院院士、中國農業大學教授潘燦平，長江大學教授許鋒，波蘭農業與食品生物技術研究所研究員Krystian Marsza?ek，武漢輕工大學教授劉玉蘭，湖北大學教授黃震，西北大學教授嶽田利，廣東以色列理工學院教授Harold Corke等專家分別從硒生物合成、作物硒干預和品質產量提升、低糖功能性果汁加工、富硒堇葉碎米薺、硒核酸、富硒微生態食品、功能澱粉等方向作專題報告。在專家學術報告環節，南京財經大學教授方勇，瑞典卡羅林斯卡研究所教授Elias Arner，武漢輕工大學教授何靜仁、蔡傑、副教授王璋倩，河南科技大學副教授馮書曉，恩施德源硒材料工程科技有限公司研究員叢欣，西交利物浦大學副教授袁林喜，華中農業大學副教授侯燾等專家分別從大米硒肽、硒蛋白、富硒油料、納米硒、植物有機硒、依布硒啉、硒元素攝入、硒生物強化等方向作學術報告。在研究生論壇，來自不同科研院所的12位博士生、碩士生圍繞硒營養健康與功能食品領域開展學術交流。

據悉，本次研討會期間還舉行了國硒中心學術委員會預備會和諮詢會，會議圍繞國硒中心“十五五”規劃建議、硒產業發展痛點及對策等話題開展了諮詢；同時增補北京醫院主任醫師黃慈波、湖北大學教授黃震爲國硒中心學術委員會委員。

參加本次會議的還有湖北日報、中國食品安全報、食品科技雜誌社、湖北農業科學雜誌社等媒體代表。

日期：2025-06-18