西瓜都切錯了？名廚教1快速切法「不沾手」

艾美獎得主名廚多納魯姆分享西瓜別切成三角形，切成棒子狀更方便食用。（示意圖：shutterstock／達志）

夏天是西瓜的產季，許多人習慣將西瓜切成三角形切片，結果吃的時候常弄得手和臉沾滿西瓜汁。對此，艾美獎得主名廚多納魯姆教大家一種新切法，先將西瓜剖半，橫切面朝下放在砧板上，再切成網格狀，只需兩分鐘，就能切出棒子形的西瓜，吃起來不沾手又方便。

據外媒《parade.com》報導，多納魯姆（Jeanette Donnarumma）經常分享簡單食譜，以及在超市聰明採買的影片，還曾在長青節目「雷瑞秋秀」（Rachael Ray Show）工作好幾年，以精巧的西瓜雕刻聞名。日前她在IG發佈影片，指大家切西瓜的方法都搞錯了，她的切法只需要花兩分鐘，快速又幹淨，讓夏天辦派對更輕鬆。

多納魯姆表示，首先將一顆西瓜切半，並把切面朝下放在砧板上，接着在上方縱切約6刀，再橫切6至7刀，形成網格狀。之後將整顆西瓜平移到大盤子上，就能輕鬆抽出棒子狀的西瓜食用。由於不是三角形切片，吃的時候手和臉頰不容易沾到西瓜汁。

多納魯姆補充，棒子狀的西瓜方便收納於保鮮盒，無論是在家或外出旅遊時食用都更便利，遠比傳統三角切片實用。不過她提醒，這種切法需要一把夠大且鋒利的刀具，西瓜買回家後應儘早處理，下刀前先想好擺盤的方法。