文蛤王經驗談 科學監測拚出路

雲林縣文蛤王李宗燦（中）建議，唯有透過數據化、智慧化，才能在多變的環境中提高育成率。（本報資料照片）

農業部臺西試驗場推「文蛤分段養殖」，透過科學養殖提高育成率，讓漁民看到曙光。「文蛤王」雲林縣臺西鄉文蛤養殖業者李宗燦認爲，傳統養殖方式已無法因應極端氣候，科學養殖纔是未來趨勢。唯有透過數據化、智慧化，才能在多變的環境中提高育成率。

李宗燦多次拿下雲林區漁會文蛤比賽第1名，被譽爲「文蛤王」，一開始採用生態混養池，主要養殖物爲文蛤、沙蝦、草蝦，再以蝨目魚、黃錫鯛、金錢魚等作爲工作魚，形成1個養殖生態，可大幅減少水質病源菌問題，文蛤在自然環境生長，品質與產量都不錯，能賣到比別人更好的價格。

但李宗燦發現，即使是生態池，面對急降雨、異常高低溫、氣壓改變、水質不穩定等諸多因素也會出現失收情況，因此決定嘗試科學養殖，與高雄科技大學輔導團隊合作，透過各種科學數據，精確掌握文蛤的生長條件，配合益生菌的使用，育成率至少有8成。

雲林縣政府爲因應極端氣候導致文蛤減產、暴斃，請來屏東科技大學獸醫學系南區魚病中心團隊專案輔導，經過3年多實地操作，今年2月展現成果，受輔導的口湖鄉10餘名漁民平均育成提升39.5％。

屏科大獸醫學系副教授蔡明安提到，團隊透過科學養殖，長期監測文蛤養殖池藻相，輔導益生菌、光合菌使用，並配合各項水質監測數值，以及通訊軟體線上諮詢等方式，有效解決漁民養殖期間的各種問題。

蔡明安說，目前文蛤養殖問題包括水質不良、氣候異常、底土惡化、細菌感染、似殼菜蛤與孔雀蛤入侵、大型藻類增生與藻相問題，經團隊以科學方式進行輔導，已逐漸改善。未來將成立文蛤養殖青農班，持續推廣教育訓練，擴展口湖經驗。