為瘦身少吃澱粉「戒白飯」下秒卻踩雷 醫曝關鍵：跳槽到更差的選項

你是否也曾爲了減肥，選擇不吃白飯呢？示意圖／ingimage

你是否也曾爲了減肥，選擇不吃白飯呢？對此，醫師蒼藍鴿指出，很多人以爲減少澱粉攝取就能瘦，選擇以麪包、水餃來取代白飯，讓他直呼「無疑是跳槽到更差的選項了」。

蒼藍鴿在臉書粉專「蒼藍鴿的醫學天地」表示，白飯算是中等偏好的碳水，營養價值雖然比不上糙米、全谷飯，纖維含量也低，但比起麪條、麪包這些精緻澱粉，其實健康許多。

蒼藍鴿表示，很多人爲了想要瘦身，選擇少吃澱粉或者「戒白飯」，結果卻用麪包、水餃、餅乾取代，無疑是從中等碳水，跳槽到一個更差的選項。

蒼藍鴿強調，碳水化合物不能只分好或壞，要看拿來和誰比較，更點出白飯有3大優點，第一，熱量穩定好抓；第二，搭配蛋白質、蔬菜就能吃得均衡；第三，比多數外食的主食更讓人安心。

貼文一出後，不少網友都相當認同，紛紛表示「我目前大多吃地瓜、南瓜、玉米，來取代部份米飯，自己煮比較淡還可以，外食就真的需要配飯吃」、「我已經很少在吃白飯了，都改吃地瓜、活性糙米飯，偶爾吃一點無糖無油的原味酸種麪包」、「麪包、水餃都是超級地雷，不吃飯也只是騙自己」、「減脂不能一味只是斷飯或碳水，而是減少或者控制碳水的量，達到減脂效果」。

▪ 報稅進入延長期最後一個月！ 錯過小心面臨滯納金 ▪ 今年報稅怎麼繳纔不吃虧？ 2025新制亮點總整理