頭份四月八澎湃登場！炒米粉大賽擴大規模 總獎金飆破十萬

頭份四月八不僅是當地的年度盛事，更是慶祝傳統文化與地方特色的盛大慶典。今年，頭份市公所將於5月3日起連續3天在六合綜合體育場舉辦「2025頭份四月八澎湃慶城藝活動」，邀請全國民衆一同來感受頭份獨特的客家魅力。（呂麗甄攝）

頭份四月八不僅是當地的年度盛事，更是慶祝傳統文化與地方特色的盛大慶典。今年，頭份市公所將於5月3日起連續3天在六合綜合體育場舉辦「2025頭份四月八澎湃慶城藝活動」，邀請全國民衆一同來感受頭份獨特的客家魅力。市長羅雪珠將親自化身總鋪師，並在米粉街展現廚藝，爲活動預熱。

頭份四月八不僅是當地的年度盛事，更是慶祝傳統文化與地方特色的盛大慶典。今年，頭份市公所將於5月3日起連續3天在六合綜合體育場舉辦「2025頭份四月八澎湃慶城藝活動」，邀請全國民衆一同來感受頭份獨特的客家魅力。（呂麗甄攝）

頭份四月八參賽隊伍將使用頭份尖山米粉和頭份農會黑豆醬油，展示客家風味。（呂麗甄攝）

去年首度舉辦的炒米粉大賽反響熱烈，今年市公所將活動規模擴大，於5月4日上午在六合綜合體育場開賽。報名名額增至20隊，並設立新獎項吸引更多廚藝高手參賽。參賽隊伍將使用頭份尖山米粉和頭份農會黑豆醬油，展示客家風味。獎項包括冠軍5萬元、亞軍3萬元、季軍2萬元、澎湃獎2萬元、人氣獎2萬元、創意獎2萬元，人氣獎由現場投票選出，並提供酸菜豬肉湯品嚐。市公所表示，參賽隊伍將獲得1萬元材料費及官方提供食材，並鼓勵廚師發揮創意，讓比賽更加精彩。

市長羅雪珠將化身爲總鋪師，親自於米粉街展示廚藝，爲比賽預熱。她指出，頭份尖山米粉在全臺享有盛譽，許多小吃店都指定使用，這也是活動的一大亮點，期望能讓更多人瞭解這項獨特的客家美食。

5月5日，市公所將舉辦青年爐主創意供桌競賽，邀請全市4所國中及12所國小學生參與，展現頭份四月八迎媽祖遶境的豐盛供桌。鼓勵年輕學子發揮創意，並將客家人感謝媽祖庇祐的文化傳承給下一代。媽祖鑾轎也將駐駕現場，讓市民與孩子們共同迎媽祖，體驗和延續這份深厚的信仰與文化。

爲了紀錄頭份的變遷與文化記憶，四月八活動期間，頭份藝術館將舉辦「頭份拾光－影像展」，展出70至90年代的老照片，讓市民共同回顧頭份的歷史風貌。市民可提供包含遶境、家中辦桌等活動的照片，並參與展覽，還可獲得500元禮券作爲回饋。炒米粉大賽報名截至日期爲4月18日，頭份拾光老照片徵集至4月7日截止，青年爐主創意供桌大賽報名截至4月11日。

市長羅雪珠表示，今年的頭份四月八活動將帶來精彩體驗，特別是在尖山米粉街的炒米粉比賽中，展示頭份尖山米粉的獨特製程和品質，這是許多苗栗小吃店指定使用的米粉，顯示其全國知名度。

羅雪珠進一步指出，活動將舉行炒米粉大賽，歡迎中餐料理證照的廚藝高手報名參賽，並提供豐厚獎金；同時，將舉行青年創意工作比賽，鼓勵學生髮揮創意，延續客家文化。今年特別增加國中組參賽，讓更多年輕人蔘與文化傳承。呼籲民衆提供70至90年代的老照片，參與影像展，共同回味頭份歷史。此次活動不僅充滿澎湃氛圍，還展現頭份熱情好客的精神，誠邀大家參與。

尖山裡長林春旺表示，尖山米粉曾擁有40至50家工廠，但如今僅剩2家繼續生產。隨着年輕人未繼承技藝，傳統米粉製作面臨衰退。居民希望透過四月八活動傳承這項技藝，避免失傳。