停賣喊卡！鬼金棒沾面繼續供應　老闆：未能可能假日才營業

▲鬼金棒沾面將續賣，但可能只有假日才營業。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／臺北報導

知名連鎖拉麪店「鬼金棒」日前宣佈將停止銷售人氣品項「沾面」，許多饕客感到十分不捨，紛紛前往FB粉專請願，讓臺灣老闆與日本社長大爲感動，昨晚深夜宣佈繼續供應，但可能只會在假日開賣。

由於人力不足，鬼金棒日前在官方臉書公告，經過日本三浦社長討論後，決定在3月底前停售「沾面」，消息傳出讓饕客感到十分不捨，衆多鐵粉留言說「沾面只吃鬼金棒」、「一人一讚一分享救救鬼金棒沾面」、「到鬼金棒只吃沾面」。

▲原本鬼金棒打算停賣沾面，只提供拉麪，但昨晚喊卡。（圖／記者黃士原攝）

顧客熱情支持留言跟分享讓臺灣老闆與日本社長大爲感動，兩人討論後決定繼續供應沾面，只是目前店裡人力不足，暫時採取不定時輪休，3月之後還是吃得到，但可能假日纔會開賣。得知停賣喊卡消息後，網友開心的說「太棒了」、「感謝老闆大恩大德」、「開心」。

▲「一幻拉麪」使用產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭。（圖／一幻拉麪提供）

另外，曾在高雄承億酒店快閃10個月的「一幻拉麪」回來了，即將進駐「新濱町海洋廚房」（舊稱鼓山魚市場），預計3月22日開幕。

來自日本北海道的一幻拉麪，2015年登臺以來一直廣受好評，使用產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭，與一般的豚骨湯頭大不相同。除了蝦膏湯頭外，拉麪裡還會加入提升口感的蝦粉與面酥；蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成粉末狀後，再經過3次幹炒而成，面酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅面衣中，再進行油炸製作。