甜點控快收！最水嫩Q彈生甜甜圈買2送1 小紅書奶油烤年糕欠吃

「東京巴黎甜點」全新推出生甜甜圈系列新品，主打高Q彈、高水嫩以及高溼潤搶客，5月19日起一連3天，限量生甜甜圈買2送1。（圖／東京巴黎甜點）

步入初夏，天氣漸熱，甜點業界也推出新品迎接夏季。「東京巴黎甜點」挑戰日本生甜甜圈天花板，推出高Q彈、高水嫩以及高溼潤等「三高」的生甜甜圈新品，8種風味內餡限期3天買2送1；另外，85度C新推出小紅書爆紅的「奶油烤年糕」搶進市場，還有結合85度C招牌飲品「海巖奶蓋咖啡」的「提拉米蘇咖啡」，甜點控真的可以手刀衝了。

品牌全新系列的生甜甜圈共有北海道生乳、法式生布蕾、提拉米蘇、草莓生乳、玫瑰莓果、純巧克力、芋泥牛奶以及萊姆牛奶8種風味內餡。（圖／東京巴黎甜點）

日本正宗生甜甜圈受到不少甜點控喜愛，在臺灣飽水度再升級，「東京巴黎甜點」全新推出生甜甜圈系列新品，業者解鎖烘焙工法提高面體含水量，讓口感加倍彈勁，被喻爲「甜點界最水嫩Q彈生的甜甜圈」；業者更將臺灣芋頭、玫瑰入餡，一口氣推出8種口味。歡慶新品上市，5月19日至21日一連3天，品牌舉辦限量生甜甜圈買2送1活動，贈品以價低者計。

「東京巴黎甜點」推出的生甜甜圈系列，由日本師傅親自傳授指導，除師承正宗生甜甜圈工藝技法外，還嚴選來自北海道冬麥制面粉，經過48小時熟成發酵，麪糰經過低溫長時間發酵工藝，柔韌、蓬鬆又具彈勁，充滿清新麥香甜味；後再以大量奶油揉和麪團，入鍋高溫油炸，盛盤後再注滿不同風味內餡，一顆顆渾圓飽滿、柔軟具彈性的爆餡生甜甜圈即大功告成。

品牌全新研發推出高生甜甜圈，比起傳統生甜甜圈更加外蓬內Q，餡料飽滿多到爆漿，單顆售價75元起。（圖／東京巴黎甜點）

品牌全新系列的生甜甜圈除了推出北海道生乳、法式生布蕾、提拉米蘇、草莓生乳4種經典款口味外，同步耗時研發包括玫瑰莓果、純巧克力、芋泥牛奶以及萊姆牛奶等4種創意內餡，其中法式生布蕾口味以法國鮮奶油及比利時發酵奶油製成，過程中不加一滴水，採用72小時新鮮直送殺菌蛋，風味經典；玫瑰莓果內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，再加入屏東有機玫瑰及法國草莓果泥，雙乘風味雙倍享受。8種口味各領風騷，餡料飽滿多到爆漿，售價75元起。

玫瑰莓果內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，再加入屏東有機玫瑰及法國草莓果泥，雙乘風味雙倍享受，單顆售價108元。（圖／東京巴黎甜點）

業者透露自家生甜甜圈與傳統生甜甜圈相較，因爲重新調整面體配方，運用冬麥麪粉吸水量高的優勢，提高制面過程中水與麥粉比例，全新研發推出高Q彈度、高水嫩度以及高溼潤度等「三高」都屬於天花板等級的人氣甜點，比起傳統生甜甜圈更加外蓬內Q。系列新品即日起於「東京巴黎甜點」南京門市、大安門市、遠東SOGO臺北忠孝館專櫃以及全新開幕IFG遠雄廣場百貨專櫃開賣，更預計於年底成立生甜甜圈專賣店獨立門市。

近期在小紅書爆紅的點心「奶油烤年糕」，即日起在全臺85度C麪包坊重磅上市，小巧可愛的栗子蛋糕造型，外殼焦香酥脆，內裡Q彈軟糯，一盒4顆售價69元。 （圖／85度C）

近期在小紅書爆紅的點心「奶油烤年糕」，即日起在全臺85度C麪包坊重磅上市，小巧可愛的栗子蛋糕造型，外殼焦香酥脆，內裡Q彈軟糯，一盒4顆售價69元，每日限量販售。

拳頭般大小的「奶油烤年糕」，外型是放大版的栗子蛋糕，近期在小紅書上爆紅，引起不少網友討論。這款人氣夯品並非真的烤年糕，之所以命名爲「奶油烤年糕」主因是使用特製麪糊加上奶油烘烤，纔可創作出外皮酥脆，口感又像年糕般Q彈具嚼勁的口感。品牌表示「奶油烤年糕」可使用烤箱或氣炸鍋回烤，約160度C，加熱2到3分鐘，美味秘訣就是出爐後一定要靜置3至5分鐘，即可呈現外酥裡糯的誘人口感。

「提拉米蘇咖啡」以品牌招牌「海巖奶蓋咖啡」爲基底，頂層再灑上提拉米蘇粉進行點綴，香醇不甜膩，中杯85元，大杯95元。 （圖／85度C）

此外，85度C全臺門市同步推出「提拉米蘇咖啡」，以品牌招牌「海巖奶蓋咖啡」爲基底，頂層再灑上提拉米蘇粉進行點綴，香醇不甜膩，頗具層次感和驚喜。5月22日起，還有「帶我走 提拉米蘇盒」推出，嚴選澳洲乳酪和義大利MASCARPONE乳酪製成的提拉米蘇慕斯，再抹上特製香草鮮奶油，口感溼潤綿密、甜度適中，單個售價90元。