特價蔬果＝不新鮮？超市前員工：恢復原價纔要小心

不少人以爲特價蔬果等同於不新鮮。（示意圖，shutterstock／達志）

不少人逛超市看到「特價蔬果」時，直覺是不新鮮、品質較差，需要趕快出清的東西，日本料理研究家豐子，曾在超市生鮮部門工作，她表示，特價區的蔬果往往因銷量快、流通率高，加上檔期會大量補貨，反而更容易買到剛進貨、保存期限較長的新鮮產品，但她也提醒，特價結束後有些超市會把沒賣完的商品恢復原價販售，此時鮮度可能已下滑，挑選時不妨多觀察，才能買到便宜又新鮮的好貨。

豐子（ぱるとよ）近日於部落格表示，過去曾在超市的生鮮部門擔任店員，她發現許多被放到特價區的蔬果其實很新鮮，因爲這些多半是店家主打商品，買氣旺、流通速度快，加上特價檔期會大量進貨，讓消費者能買到剛上架、保存期限更長的新鮮蔬果。

豐子說，特價檔期過後纔可能是陷阱，因部分超市在特價過後，會將賣不完的商品恢復原價繼續販售，這批貨物的鮮度已經下降，若消費者以爲恢復原價就代表「更新鮮」，反而可能誤買到較不耐放的蔬果。

但豐子強調，各家超市做法不一，有些會持續打折到清完庫存，但也可能透過恢復原價來銷售同一批貨，因此挑選時應多觀察；她也建議，除了標籤價格，顧客還能觀察店員的補貨方式來判斷，若看到員工隨意將水果堆高或直接丟進架上，這些商品容易受損、不耐放，相反地，細心擺放的店家通常對品質把關更嚴格，商品狀態也更佳。