桃園營養午餐新亮點 珍珠奶茶、義大利麪變身健康料理

桃園市長張善政13日至南崁國小視察營養午餐，他表示，今年桃園市政府共同編制「營養午餐亮點食譜」，讓孩童吃得安心、開心。（姜霏攝）

桃園市推動國中小學生免費營養午餐政策已邁入第3年，今年教育局特地與營養師共同編制「營養午餐亮點食譜」，菜單驚見珍珠奶茶、義大利麪及玉米濃湯，由營養師巧思改良爲低鹽、低油及低糖版本。桃園市長張善政13日至南崁國小視察，他表示，多樣化的食譜能讓孩童吃得更開心、安心，之後也將電子版食譜公佈給民衆使用。

張善政表示，「營養午餐亮點食譜」由桃園市學校營養師共同編輯，整合教育局、衛生局、農業局及各區公所相關資源共同推動，以4季爲主題設計適合大小朋友的餐點，共收錄12道精選菜色，採用當季在地優質食材，並結合多元飲食文化與營養知識，同時充分考量孩子的口味需求，提供兼具營養、美味與創意的食譜。

桃園市長張善政13日至南崁國小視察營養午餐，他表示，今年桃園市政府共同編制「營養午餐亮點食譜」，讓孩童吃得安心、開心。（姜霏攝）

教育局表示，此次食譜也加入了孩童票選最喜愛的料理，包括茄汁肉醬義大利麪、珍珠奶茶及玉米濃湯等，營養師改良成健康版本，例如茄汁義大利麪是以新鮮番茄熬煮醬汁取代市售番茄醬，並調整絞肉比例，減少了餐點的油脂量及鹽分，也提高了天然酸甜風味及餐點蛋白質含量，以確保孩子攝取更優質的營養。

教育局表示，此次也將家庭或師生共煮的食譜徵稿比賽優勝作品列入食譜內，展現學校營養午餐與衆不同的面貌，如同德國小親子共做「梅香薯排骨」、瑞坪國中師生共做「家鄉仙草米粉」等。

營養師李金玲表示，學童正值成長階段，均衡飲食對於身體發展和學習專注力至關重要，搭配多元蔬菜、優質蛋白質與全穀類主食，確保學生獲得完整的營養，且學校特別注重食材來源，所有供應商皆經過嚴格審覈，確保食材安全無虞。