桃園萬能科大合作樂生療養院 聯手研發豆粕饅頭照顧糖尿病人

爲共同推動大學社會責任（USR）計劃，強化社會關懷與健康促進意識，桃園市萬能科大與衛生福利部樂生療養院，4日簽署合作意向書。（廖姮玥攝）

爲共同推動大學社會責任（USR）計劃，強化社會關懷與健康促進意識，桃園市萬能科大與衛生福利部樂生療養院，4日簽署合作意向書。（廖姮玥攝）

爲共同推動大學社會責任（USR）計劃，強化社會關懷與健康促進意識，桃園市萬能科大與衛生福利部樂生療養院，4日簽署合作意向書，由樂生療養院王偉傑院長與萬能科技大學莊暢校長共同簽署合作意向書，雙方將合作以豆粕饅頭照顧糖尿病院生。

萬能科技大學與樂生療養院，本着互惠互助、資源共享與共同成長原則，建立合作關係，並簽署合作意向書，由萬能餐飲系研發豆渣等剩食製作成低升糖指數的饅頭、餅乾，提供樂生療養院糖尿病院生食用，觀察並作爲日常飲食血糖控制的參考輔助。

樂生療養院表示，感謝萬能科大對餐飲技職教育的用心研發與投入，對協助樂生院生的支持與用心，所以才能成就萬能科大成爲培育全國最多金牌國手的科大，相信未來萬能在校長及主管帶領下，定能打造萬能科大餐飲技職教育第一的不朽成就。

萬能科技大學校長莊暢表示，大學社會責任聚焦在地連結、人才培育、國際連結等面向及各項議題，期許USR計劃在大學社會參與中扮演重要角色與推手，鼓勵發揮專業知識及創意，改善學用落差，促進在地認同與發展，本校今年通過多件USR計劃，未來將更積極推動系所實務培訓訓練課程規畫等事項，連結社會服務，達到共創雙贏的合作關係。

萬能科技大學指出，學校地處桃園航空城區域，近幾年積極建設成航空城大學，並與廠商進行產學合作、參訪、實習和獎助學金等交流模式，邁向「產學攜手、人才培育」目標。餐飲系目前全系共有日間部14班、進修部8班人數近千人，爲校內最大系也是北部最大的餐飲科系，一直積極參與大學社會責任計劃，鼓勵學生共同參與相關活動，從中學習實務經驗，相信必能提升學生視野，爲產業界培育優秀人才。