桃園 電子巡檢營養午餐 搭星級評等

桃園市長張善政上任後率六都之先推動營養午餐免費政策，9月起每餐補助增加3元，採購在地食材也增加6成，更首創導入「食品安全智慧巡檢系統」，食安管理再升級。（桃園市教育局提供／蔡依珍桃園傳真）

桃園市長張善政上任後率六都之先推動營養午餐免費政策，並持續精進，9月起每餐增加補助3元，今年採購在地食材也成長6成，更首創導入「食品安全智慧巡檢系統」及「星級評等制度」，提升業者自主檢查效能、加強資訊公開，讓食安管理再升級，家長更安心。

張善政表示，免費營養午餐是他上任以來推動的重要政策之一，獲得師長廣泛肯定，因應物價上漲，114學年度每餐補助增加3元，每生每餐達51元，減輕家長負擔。面對美國關稅政策衝擊，他也責成教育、衛生和農業局嚴格把關，啓動更高頻率的食材稽查機制，確保桃園學童吃得安心健康。

衛生局表示，桃園共有113家校園自設廚房及14家團膳工廠，爲強化食安監管，市府將查覈頻率提升爲自設廚房1年2次、團膳工廠1年4次，並於寒暑假開學前超前部署輔導稽查。

衛生局也提到，今年起率全國之先推出「自主食品衛生電子巡檢」及「食安評價星級評等」，其中電子巡檢將過去業者手動記錄於紙本的資訊，全面改爲線上電子化，業者每日開工前都要即時上傳場區環境、從業人員健康狀況、衛生行爲及服裝儀容等自主檢查紀錄與照片，衛生局透過後臺系統，就能即時監控並通知輔導改善，以強化業者自主管理，提升資訊透明度。

衛生局強調，該系統只容許在現場拍照上傳才能啓動填報，無法造假，若未改善系統也會跳出提醒，除省去紙本紀錄，也能及時對症下藥改進，減少過去限期改正後還要派員複查的時間，已要求供應桃園逾13萬師生的14家桃園和3家新北團膳工廠加入，新學期開始上線推動。

農業局指出，校園午餐除導入「3章1Q」，也推動每月1次桃園在地食材入菜，去年導入黑豬肉、蓮藕、茭白筍等在地特色食材49.02公噸，今年再新增紅藜、櫛瓜、仙草凍等品項，採購量提高到78.87公噸，並落實源頭控管，去年抽驗400件食材，合格率97.7％，今年截至7月已抽驗156件，合格率97.4％，將持續導入質譜儀提升檢驗效率。