桃「據食強身」競賽 邀關懷據點翻玩家常菜

第2屆「據食強身」據點美食大賞決賽將於29日在新生醫校登場，入圍的5據點將以當季在地食材一展廚藝。（蔡依珍攝）

桃園市老人已超過38萬人，近7成裡都設有關懷據點，去年首辦「據食強身」據點美食大賞廣受好評，今年續辦吸引17據點參加，脫穎而出的5據點將於29日大顯身手，副市長王明巨笑着分享，比的不是宴席菜，能從天天吃的家常菜做出美妙滋味且補充營養才厲害，希望逐步推廣，甚至成全國大賽。

王明巨表示，臺灣高齡人口越來越多，桃園相對年輕，但65歲以上長者也已超過38萬人，市府響應中央「一里一關懷據點」政策，持續布建社區照顧關懷據點，截至7月底，桃園社區照顧關懷據點暨巷弄長照站共有427處，設置裡涵蓋率近67.5％。

第2屆「據食強身」據點美食大賞決賽將於29日在新生醫校登場，入圍的5據點將以當季在地食材一展廚藝。（蔡依珍攝）

過去是臺大醫院副院長的王明巨強調，長者最怕肌少症摔倒受傷，除了透過運動如跑步、深蹲培養肌肉，吃的營養也非常重要，關懷據點就是提供營養美味的料理照顧長者，社會局透過比賽鼓勵據點們拿出拿手絕活，使用當季在地食材綠竹筍、南瓜，從家常菜裡面做出新滋味，讓長輩天天吃的開心、健康、補充營養，他強調這不是總鋪師大賽，宴席菜無法天天吃，能做出健康美味的家常菜才能奪冠。

「就是把家的味道做出來！」去年得獎的據點也分享，要符合長者口味但又不能太油太鹹，笑言據點特色就是每天掌廚不同人，都有自己小妙招，「同樣控肉週一到週五口味都不一樣！」長者也直贊到據點飲食習慣改變很多，「會想到古早味媽媽的味道！」

社會局老人福利科指出，首屆有11據點參加，今年提高到17據點響應，經過初選選出5隊伍於29日舉辦決賽，除有專業廚師和營養師品評，還會邀請其他據點長輩現場試吃投票，得獎料理也會分享給其他據點參考，希冀透過競賽展現據點的料理實力與創意魅力，嘉惠更多長者。