臺中 芋頭價崩 外埔農會收購加工

芋頭去年底至今年初，價格一度崩盤，每臺斤僅剩10多元，外埔區農會向農民收購芋頭製成芋頭脆片，廣受大衆青睞。（李京升攝）

臺中市外埔區盛產芋頭，栽種面積約100公頃，但價格崩跌，前陣子每臺斤僅10多元，外埔區農會近期向農民收購3000公斤芋頭，加工製成芋頭脆片，協助農民銷售滯銷的芋頭。

臺中市是全國芋頭種植面積與產量最高的區域，栽培總面積達750多公頃，栽培地區主要分佈在大甲、大安、外埔、后里及清水等區，年產量約1萬多公噸，芋頭是海線地區重要的經濟產物。

外埔區農會總幹事李錦東表示，每年8到10月是外埔、大安、大甲等區芋頭產季，當地農民都會水稻、芋頭輪流栽種，全外埔區芋頭栽種面積約有100公頃、每年產出1800多公噸。

李錦東說，外埔芋頭去年11月盛產時，因市場供需不平衡，導致價格一度崩盤，最慘每臺斤僅剩下10餘元，直到這1、2個月，因爲不是產季，市場需求多於供給，才讓芋頭價格回穩，目前每臺斤約35至40元。

爲幫助農民度過芋頭價跌時期，外埔區農會除透過市府農業局補助，添購洗芋頭機無償提供農民使用，並開拓銷路推廣至各大賣場、國道服務區和臺北果菜市場，也向農民採購3000多公斤芋頭，與弘光科技大學產學合作，製成芋頭脆片上架銷售。

許姓芋頭農表示，外埔芋頭多半和運銷商契作，去年業者需求量減少一半多，很多契約都沒達成，導致價格慘兮兮、每臺斤僅10多元，一般市場價格至少要每臺斤20元，農民纔不會有損失，若農會沒協助製成加工品，芋頭恐怕只能白白放在田間腐壞。