臺中國際茶、咖啡暨烘焙展觀展人次創高逾4.7萬人

臺中國際茶、咖啡暨烘焙展觀展人次創高逾4.7萬人。圖／貿協提供

由外貿協會與展昭國際企業共同舉辦的「2025年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」14日落幕；爲期四天的展期，吸引來自國內外的連鎖咖啡品牌、餐飲業者、飯店通路、烘焙業及食品零售通路等專業買家與消費者，總參觀人次逾4萬7000人，再創新高。

今年展覽規模再創新高，吸引超過380家國內外企業參與、使用775個攤位，參展廠商與攤位數雙雙成長，原預期將吸引逾4萬5000名專業買主與消費者入館觀展，但在衆多海內外品牌同臺競技下，最後觀展人次逾4.7萬人。

貿協指出，從精品咖啡器具到手工焙茶、再到創意烘焙美點，精彩展品吸引大批買主駐足洽談，展現臺灣飲品與烘焙產業深厚實力與創新魅力；百懋國際的美國無煙電力烘豆機，環保無煙以及自動化的特性吸引許多買主前往洽談。

臺灣菸酒公司則帶來新品啤酒雞肉面系列產品吸引絡繹不絕的參觀者駐足。另外，首次參展的本土飲料大廠黑松，帶來新品「高清水嘉兆大吟釀」，展期內大受歡迎，初試啼聲便銷售一空。

日本包餡機代理商德恩食品機械，展覽期間陸續售出包餡機與餃子機，反映業界對提升產能與自動化解決方案的高度需求。

馬來西亞即煮醬料調理包代理商臺灣嘜表示，臺灣對於異國風味食品接受度高，此次參展現場買氣熱絡，展出成效良好。

由農業部指導、中華民國茶商業同業公會全國聯合會主辦的「臺灣茶文化產業國際論壇」則透過專業交流，爲臺灣茶葉品牌邁向全球鋪路；今年除了陳年老茶品質鑑定競賽暨拍賣會外，更於展覽期間拍賣歷時12年蒐集完成的「珍藏12生肖臺灣陳年老茶」，由「茶美館」吳孟真館長以30萬元得標。

而「茆師傅烘焙高峰會」除了Feeling18創辦人茆晉（日牂）師傅外，更集結烘焙傳奇吳寶春、日本烘焙匠人小林健吾、陳允寶泉第四代陳宇鴻、莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑以及世界面包冠軍張泰謙等重量級職人，共同分享品牌經營心法、產業創新觀察與全球市場趨勢。