臺中必比登爌肉飯名店配菜防腐劑、農藥超標 上游廠合作逾10年

臺中市食安處29日公佈今年第1季（1至3月）食品抽驗結果。（臺中市政府提供／馮惠宜臺中傳真）

臺中市食安處29日公佈今年第1季（1至3月）食品抽驗結果。（臺中市政府提供／馮惠宜臺中傳真）

臺中市食安處今（29日）公佈今年第一季（1至3月）食品抽驗結果，7件蔬菜、醃菜以及雞蛋不合格，其中名列必比登推薦美食的「陳明統爌肉飯」酸白菜、大白菜分別被檢出防腐劑、農藥超標，已依法溯源裁處；業者表示，被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商，現已下架所有出問題食材，並更換廠商。

臺中市食安處這一波共計抽驗生鮮、加工食品等1833件，違規率0.38％，分別爲3件蔬菜農藥殘留違規、3件醃製蔬菜防腐劑超標與1件雞蛋動物用藥超標，其中4件（蔬菜3件、雞蛋1件）已分別移送源頭縣市：彰化縣、雲林縣辦理，另外3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元。

其中位於臺中市東區忠孝路的陳明統爌肉飯多次入選米其林必比登推薦美食，其滷肉底層舖甘蔗，加上獨特滷汁，色香味俱全，飄香半世紀，店裡免費提供酸菜是饕客必加拌料，白菜魯更是一絕，唯此次抽驗，其酸白菜被檢出防腐劑苯甲酸2.5g／kg（標準0.6g／kg）超標逾3倍，而大白菜檢出農藥因滅汀0.4g／kg（標準0.05g／kg）更是超標8倍。

向上溯源，酸白菜是臺中大里杙酸菜，而大白菜則是向雲林菜商採買，抽檢結果出爐後，陳明統魯肉飯業者表示，被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商，在食安處公佈稽查結果後，已下架所有出問題食材，並更換廠商。

食安處指出，這季抽驗1 833件食品（材），抽驗量能全國第1，其中醃漬蔬菜169件，違規率1.77％、生鮮蔬果195件，違規率1.53％、禽畜水產肉品415件，違規率0.24％，另外也針對即食產品：餐盒、飲冰品與配料等抽驗185件，檢驗微生物，結果皆無違規。