臺灣首份甜點指南「500甜」8月15日公佈　50位跨界評審名單揭曉

第一屆500甜點派對門票即日起開賣。圖／500甜提供

在7月中旬舉辦的「500碗2025」再度掀起網路討論旋風、小吃市集現場人潮絡繹不絕後，指標質感媒體《500輯》迎接創刊五週年首創的重磅活動「500甜」將於8月15～17日接棒登場，其中8月15日將首度公佈第一份臺灣甜點指南「500甜」首屆名單。作爲臺灣首場以甜點爲核心的飲食文化活動，500甜集結全臺人氣名店、甜點創作者與風格人物，打造屬於臺灣第一份甜點指南。

無論是最早創辦、聚焦餐廳美饌的「500盤」，抑或視角望向小吃的「500碗」，最終榜單皆是由50位不限於專業美食家、但都各自對吃東西這件事有獨到堅持的名人所組成，首屆500甜在這樣的良好基礎上，集結一羣嶄新的堅強評審陣容。而在期待度十足、將於8月15日下午的頒獎典禮上公佈的完整榜單之外，於臺北市信義區BELLAVITA寶麗廣塲B1推出限期三天的獨家甜點派對，更是所有螞蟻人不可錯過的重點活動。

各界名人蔘與力挺　金曲歌后蔡健雅首入評審陣容

首屆500甜在評審邀請上慎重以待，嚴選來自料理人、美食家、娛樂影劇等領域共50位具代表性的風格人物，每人推薦10道甜點，可能是排隊名店的精緻創作、或許是巷口再熟悉不過的老味道，只看甜點是否給過自己一口療愈。評審名單包含金曲歌后紀錄保持人蔡健雅、臺北101董事長賈永婕、人氣團體Energy主唱阿弟（蕭景鴻）；知名主持人蔡康永、曾寶儀、吳姍儒，演員大霈、米可白，甜點專家平冢牧人（akeruE Dessert）、鄭畬軒（畬室巧克力）、洪守成（SEASON Artisan Pâtissier）、陳星緯（星忱甜點）、李依錫（法朋烘焙甜點坊）、李豫（蜷尾家）、柯亞（Keya Jam）、楊豐旭（土然TERRA巧克力）等人。

熱門YouTube頻道則以厭世甜點店及古娃娃爲代表，許多嗜甜的飲食文化工作者也在評審之列，如葉怡蘭、高琹雯、林瓊書、顧瑋、馮忠恬、林凱洛等；Taipei Foodie創辦人Leslie Liu和在IG上超過70萬人追蹤的4foodie成員葉庭亙也都欣然接下這次的評選任務。

第一屆500甜評審名單公佈。圖／500甜提供

蔡康永：飯後甜點是固定的儀式感

蔡健雅之於甜點的熱愛，已經來到曾放下手邊所有工作遠赴巴黎學習正式課程：「甜點完全是療愈食物，吃完一餐沒有甜點，好像這一餐就沒結束；一天沒吃甜點，這一天就不能結束。」過往不時在《康熙來了》節目討論美食的蔡康永認爲：「我是從童年家裡宴客時，漸漸瞭解吃飯結束前要吃甜點的規矩，這算是每頓飯的固定儀式，是一種訓練。」對他而言，甜點一定要讓客人產生想歡呼的感覺。知名設計師顏伯駿表示：「甜點介於玩具、享樂與驚喜之間，是開心的代名詞；在尋找甜點的過程裡，會認識到很多有趣的事和不同國家的文化。」

多次拿下世界果醬冠軍的Keya Jam創辦人柯亞則說：「甜點除了療愈感之外，還能傳遞許多情緒與引人深思的線索，它不像三餐是用來飽腹，並非生活的必須，因此需要更講求美感、工藝與風味。」臺北目前最受矚目的星級餐廳Restaurant A主廚黃以倫分享：「臺灣客人在用餐後段都特別期待甜點，如果甜點有創意、新意，就會讓他們特別開心。」在這樣的觀察下，想要客人帶着愉悅的心情離開餐廳，甜點是非常關鍵的角色。

衆多合作伙伴共襄盛舉　8月15～17日最強甜點派對登場

第一屆「500甜」由《500輯》主辦，指定用酒爲麥卡倫單一麥芽威士忌，繼引領威士忌餐食佐搭新篇章、創新詮釋臺灣年節團圓餐桌後，持續深化「爲時代．創新味」核心精神，將目光投向與 Fine Dining 概念一脈相承的「盤式甜點」，細膩剖析威士忌佐搭之道，傾力打造「麥卡倫．甜蜜新浪潮」。

指定用車爲「甜點探索最佳拍檔」的CITROËN BERLINGO 布丁狗，以獨具一格的 CITROËN OLI 未來感車身與靈活機能空間現身現場，不僅外型可愛吸睛、車內空間寬敞機能十足，更象徵着隨時準備好載着你去尋找生活中的小確幸。

指定手機爲三星 Galaxy Z 新機，三星全新一代 Galaxy Z Fold7 與 Z Flip7 ，以「史上最輕薄摺疊機」之姿現身，外型美型、內在升級，一機在手即可多工切換、AI 協作，讓創作靈感在指尖延展。

合作伙伴爲HITACHI，在500甜點派對上日立全能料理爐與洗碗機將攜手亮相，爲您帶來前所未有的廚房革新與甜點饗宴；優格領導品牌「福樂」聯手甜點名店「某某甜點Quelques Pâtisseries」，推出期間限定「法式聖多諾黑」。

更多贊助夥伴包括Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（臺中市十大伴手禮）等。

第一屆500甜合作伙伴們。圖／500甜提供