臺灣人愛鮭魚！爭鮮：每年進口2500噸 堆盤超過1300座101

深受爭鮮消費者喜愛的鮭魚系列透過「天天空運、挪威直送」，將最新鮮的鮭魚帶給消費者。（爭鮮提供）

臺灣人有多愛吃鮭魚？爭鮮餐飲集團4日指出，臺灣一年進口3萬噸左右的鮭魚，爭鮮每年進口新鮮鮭魚約2,500公噸，其中門市銷售鮮鮭產品盤數超過3000萬盤，可堆疊超過1300座101大樓，透過「天天空運、挪威直送」，將最新鮮的鮭魚帶給消費者，成爲爭鮮的代表作，今年8月更推出多款升級版鮭魚新作，包括備受老饕推崇、口感最富有層次的鮭魚肚部位，讓消費者在爭鮮也能輕鬆品嚐頂級鮮味。

根據農業部漁業署統計，臺灣一年進口3萬噸左右的鮭魚，爲所有 魚類之冠，因鮭魚在價格、品質及口感表現上都具明顯優勢，而爭鮮每年進口新鮮鮭魚約2,500公噸，其中門市銷售鮮鮭產品盤數超過3000萬盤，可堆疊超過1300座101大樓，也顯示爭鮮于臺灣市場的高度能見度。爭鮮以「爭鮮，爭新鮮」爲概念，透過一週六天「天天空運、挪威直送」的高頻次進口，自有標準化物流體系、每日全臺門市配送，確保從產地到門市的鮭魚鮮度，提供消費者極致鮮味，展現爭鮮于進口鮮食物流的營運能力，強化市場應變與供應穩定性。

爭鮮看準市場趨勢，今夏再度搶攻鮭魚商機，推出多元品項強化佈局，以經典熱銷鮭魚爲靈感打造三款升級新作，讓消費者在爭鮮也能品嚐高等級鮮味。擁有老饕級美味的「極上鮭肚盛」；堆疊鮭魚與鮭魚卵的「火山鮭魚盛」；一次嚐盡五大片鮮嫩鮭魚的「鮮鮭五豪盛」，三款新作同步登場於全臺爭鮮回轉壽司與爭鮮PLUS門市；主打外帶的爭鮮gogo也吃得到挪威鮮鮭，包括「焦糖鮭雙享」、「雙鮭丼」、「鮭魚滿貫」等現做餐盒，進一步強化即食型鮮食通路佈局，滿足消費者即食型用餐情境。

此外，根據爭鮮統計，鮭魚系列常居熱銷排行榜，其中包括鮭魚壽司、焦糖鮭魚、極鮮鮭魚生魚片、烤鮭魚肚及蒜香乳酪燒鮭，另外還有現點現做的鮭親子手卷皆爲高回購品項，爭鮮將持續觀察消費趨勢，開發更多鮭魚新品，滿足市場需求。