臺灣百大糕餅伴手禮 倍爾餐飲留酥 勇奪金質獎

倍爾國際餐飲三品牌榮登臺灣百大糕餅伴手禮新秀「留酥」勇奪金質獎。圖／倍爾國際餐飲提供

第五屆「臺灣百大糕餅伴手禮頒獎典禮」近日隆重登場，由中華民國糕餅全國聯合會主辦，2025年共吸引超過200家業者參與評鑑。倍爾國際餐飲旗下三款明星商品表現亮眼，齊獲金質獎與優質獎肯定，展現其融合傳統與創新、善用在地食材、強調健康理念的卓越實力。

值得一提的是，甫創立滿一年的新品牌「留酥」首次參賽便以黑馬之姿脫穎而出，其招牌商品「金沙留酥燒」榮獲金質獎最高殊榮，成爲此屆矚目焦點。產品結合臺灣經典糕點元素，融合甜燒餅、太陽餅與奶油酥餅的精華，並透過品牌自家研發的獨門工法進行創新升級，帶來全新口感體驗。

「金沙留酥燒」嚴選屏東紅土鹹蛋黃，搭配麥芽糖與海藻糖製作內餡。海藻糖的低糖特性及良好吸溼性，讓酥皮保有溼潤鬆軟口感，同時達到鹹甜平衡的層次風味，創造出多層次且馥郁的酥香新感受，贏得評審好評。

爲迎接即將到來的中秋佳節，「留酥」也推出全新節慶禮盒《金月耀嶼禮盒》，以榮獲金質獎的「金沙留酥燒」爲主角，象徵團圓與祝福。禮盒內容精選四款人氣酥餅，金沙留酥燒、鹽之花留酥燒、慢熬冬瓜鳳梨酥、鹹香鴨仁鳳凰酥，並搭配品牌店內限定的阿里山蜜香紅茶茶包，傳遞來自臺灣土地的甜蜜心意。

倍爾國際餐飲將持續深耕本土食材應用與健康取向的糕點創新，透過糕餅傳遞節慶文化與島嶼溫情，消費者可透過品牌官網（https://www.liosuu.com）訂購禮盒，與最親愛的親友共享中秋佳節的美好滋味。