臺南蝨目魚插旗南半球 鮮魚粥、魚皮、魚板進軍澳洲

業者表示，此次外銷的鮮魚粥將於超市等通路上架，魚皮、魚板等食材將提供餐廳使用。（農業局提供／張毓翎臺南傳真）

有「牛奶魚」之稱的蝨目魚，是臺南沿海引以爲傲的特產，學甲區有加工業者去年9月參加澳洲墨爾本食品展，蝨目魚粥、魚皮、魚板等商品獲當地通路商青睞，成功拿到百萬元的訂單，19日在臺南市長黃偉哲等人見證下封櫃啓運。

封櫃儀式今天上午在學甲區鮮饌國際公司舉行，現場許多市府官員、議員民代等都出席見證。（張毓翎攝）

封櫃儀式今天上午在學甲區鮮饌國際公司舉行，共1810箱鮮魚粥、魚皮、魚板等加工產品裝滿1個貨櫃，總重約24公噸，啓運銷往澳洲。

農業局長李芳林表示，市府去年補助臺南市友善養殖漁業生產合作社參加澳洲墨爾本食品展，合作社採契作模式與鮮饌國際公司合作，研發商品首度亮相就獲澳洲通路商青睞。

黃偉哲致詞表示，臺南曾有臺灣鯛外銷到歐洲，但後來並沒有站穩市場，而澳洲四面環海，水產品本來就很多，這次能一整個貨櫃出口澳洲，可說相當不容易。

黃偉哲表示，鮮饌自行研發的鮮魚粥、魚皮、魚板等產品都相當美味，可望從進軍當地華人市場開始，盼今天這「臺灣第一櫃」銷往澳洲後可建好橋頭堡，站穩當地市場。

鮮饌國際總經理洪志民指出，蝨目魚外銷過去以冷凍魚肚、整尾去刺等生鮮品項爲主，但受限於當地消費者不熟悉，又不適合歐美人士喜愛的燒烤方式，通路較難打開；此次外銷的鮮魚粥將於超市等通路上架，魚皮、魚板等食材將提供餐廳使用。