臺東「晟心廚房」陷危機！房東要賣房 身障員工恐失業

臺東晟心庇護廚房爲東部獨老或弱勢民衆每日提供400份營養餐食。（讀者提供／蔡旻妤臺東傳真）

創辦於2019年的臺東晟心庇護廚房爲臺東縣獨居老人、弱勢家庭每日提供約400份營養餐食，目前共聘用6名身障者，創辦人陳美蘭表示，因自己有個身障孩子，希望能讓這些孩子經由專業訓練，能夠自主工作及生活。

2019年起，陳美蘭發現不少身障者的能力已達就業範圍，但當時身障者就業不易，大多找不到適合的就業場所，因此她向臺東縣政府申請立案庇護工廠（廚房），數年來培養成員一技之長，不需仰賴家人，庇護廚房透過協助身障者，讓他們以雙手獲得生活所得，「成立迄今對成員改變很大」。

臺東晟心庇護廚房爲東部獨老或弱勢民衆每日提供400份營養餐食。（讀者提供／蔡旻妤臺東傳真）

臺東晟心庇護廚房爲東部獨老或弱勢民衆每日提供400份營養餐食。（讀者提供／蔡旻妤臺東傳真）

陳美蘭說，經過就服員、技輔員輔導之下，庇護廚房的孩子已學會工作項目，從成立第2年起一個個日漸獨立，如今廚房工作包括打掃、備料、煮菜、打飯、儲藏食物等，全都難不倒他們，「甚至有2、3位都不用主廚提醒，已是很成熟的廚助」；至於外場部分，包括電話或網路接單、接待客人也很上手。

該庇護廚房位處臺東市正氣路精華地段、鄰近學校、商圈，因此房東打算出售該房屋，但庇護廚房目前沒有足夠資金來購屋，陳美蘭說，不僅擔心更換新環境孩子們會不習慣，且包括適合身障者的許多設備資源已經挹注。

經與房東溝通，若在明（2025）年底前籌措足夠資金，便有機會買下庇護所，陳美蘭說，期待透過自身持續努力及愛心人士協助提供支持，爲這些孩子買下庇護所，「很希望庇護廚房能持續下去，一來輔導身障者就業之路，二來也爲東部弱勢及獨老提供優質營養的食物」。