臺畜、喜來登中秋開趴 烤肉泰香

臺畜今年首度攜手臺北喜來登SUKHOTHAI餐廳，五星主廚團隊手工調配，將泰北宮廷與家鄉料理元素融入中秋烤肉，推出三款「泰式火焰燒烤派對」組合。圖／臺畜提供

迎接中秋節來臨，臺畜今年首度跨界合作，攜手臺北喜來登SUKHOTHAI餐廳，將泰北宮廷與家鄉料理元素融入中秋烤肉，推出三款「泰式火焰燒烤派對」組合，並同步推出經典臺味烤肉組，將飯店級泰式料理工藝與專業肉品加工技術結合，瞄準中秋家庭聚會與送禮市場。

臺灣中秋節烤肉已成爲主要節慶習俗之一。此次合作，SUKHOTHAI主廚團隊以餐廳特色料理爲基礎，與臺畜專業肉品加工技術結合，設計適合家庭料理的烤肉組，包括3～4人炙火泰味烤肉組、5～7人熾熱饗泰烤肉組，8～12人烈焰狂泰派對組，以及經典臺味經典烤肉組（899元），價格自899元至2,999元不等。

此次主打三道泰式風味料理包括幹咖哩炙燒梅花豬，採用多種香料調製並搭配A級梅花豬；綠胡椒辛燒雞腿以「五味調和」概念設計，選用去骨雞腿肉並以分段調味方式提升風味；以及泰式沙嗲霜降豬以椰漿、紅咖哩、花生醬分層熬煮工藝調製，選用油花均勻的霜降部位切條處理，方便燒烤。

臺畜表示，憑藉臺灣最大肉品供應商的規模優勢，不受生鮮肉品市場價格波動影響，提供消費者最具競爭力的價格。與SUKHOTHAI合作爲將飯店餐飲的風味與專業標準導入家庭烤肉市場，並以「拆封即烤」便利形式，迴應現代消費者對於簡便與品質兼具的需求，透過標準化製程，產品可維持一致風味，同時縮短烤肉準備流程，讓節慶料理更有效率。

「泰式火焰燒烤派對」系列已於8月15日開放預購，並自9月5日起正式出貨。

臺畜強調，將會持續以穩定供應鏈與創新合作模式，爲市場帶來更多元的肉品選擇，並期望能借由此次跨界合作推動中秋烤肉市場朝向更精緻化與國際化發展。