臺北文華東方酒店 推星級套餐

臺北文華東方酒店「雅閣」中餐廳嶄新推出「米其林七道式星級套餐」。圖／臺北文華東方酒店提供

臺北文華東方酒店連續八年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳，隨着季節更迭時序輪換，於即日起推出嶄新米其林套餐與新單點美饌，由「雅閣」主廚阮明燊揮灑匠心廚藝，嚴選時令與頂級食材，如鮑魚、和牛及鮮筍與石榴果香等入饌，以傳承粵式經典香氣爲靈感，道道佳餚詮釋歷久彌新的老菜新味。「雅閣」新單點美饌480元＋10％起、米其林七道式星級套餐，每位11,800元＋10％，訂位請逕至官網。

優雅果香綻放的「石榴百香果」480元＋10％，取百香果肉汆燙後，添以石榴鮮汁與冰糖醃漬染上雅緻紅彩，於舌尖輕拂一襲清爽怡人的酸甜味韻。「松露脆三鮮」780元＋10％，主廚以筍、黃耳、松子鮮蔬以素湯底溫潤燉煮，底部襯以酥脆金絲龍鬚麪，於上綴以黑松露片賦予奢華食感。「古法銀鱗鮮湯浸時蔬」780元＋10％，則展現粵式煲湯「老火湯」的鮮濃特色，主廚先以大火滾燒萃取精華，後轉慢火燉煮而成的奶白色湯液，質地柔順黏潤、濃醇甘鮮，湯液滑順入喉蘊含着鮮美香韻、齒頰留香。

爲慶祝「雅閣」連續八年蟬聯，阮明燊師傅特別推出2025「米其林精選七道式套餐」，每位11,800元＋10％，集結「雅閣」經典佳餚，從廣獲饕客喜愛的「雅閣叉燒皇」、經典傳承湯濃底蘊的「私房八寶燉花膠」、鮮美彈牙的「日本吉品鮑」、到體現匠心鑊氣的「青花椒香筍煎A5和牛」等多道精緻粵菜，讓饕客一飽口福。