臺北黑白切控必收藏！師傅刀功老練每樣都超細切　雨天照樣排隊

撰文攝影／水晶安蹄不務正業過生活、整理／實習記者陳品勻

之前在找臺北厲害黑白切跟麪店時滑到這家「96巷麪店」，位於科技大樓站附近，午餐時間來用餐生意非常好，下着雨的天氣是客滿狀態，小菜黑白切種類很多，師傅刀功很厲害，把小菜切得都細細的，看起來就是好吃樣。不過面里加了榨菜口味上好像也沒有比較好吃，真的是小菜比較強！

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環境麪店距離科技大樓站不遠，開車的話可以停在龍門國中停車場，走過去還蠻近的。內用空間不大，塞滿了客人有點擠，大部分應該都要並桌，不知道是下雨的關係還是怎樣，地板走起來有點油油滑滑的。

菜單小菜種類非常豐富，主食也都是麪食，麪條可以選寬細，除了小菜外他們家的湯還不錯就是了，點餐後要先去櫃檯買單。

餐點

小菜們點了豆腐、海帶、大腸頭、小肚等，每一樣都切得細細的，淋上些醬油膏以及香油，口味上汁也不會過鹹，整體是清爽又涮嘴，搭配麪食真的很棒。

榨麻乾麪（細）他們家的乾麪醬汁對我來說有點太多太溼，榨麻就是榨菜加上麻醬的組合，味道蠻淡的，可以再加點辣椒會更夠味，再搭配小菜會覺得好吃一點。

嘴邊肉湯

▲湯頭不錯蠻香濃的，嘴邊肉稍嫌幹了一點。

地瓜葉

小菜必點其實還有點另外一碗乾麪，不過味道比較起來好像差異不大，吃過後覺得對他們家的小菜印象比較深刻，是那種住在附近就會時不時來切小菜的店，麪食就看個人口味囉！

96巷麪店

地址：臺北市大安區和平東路二段96巷12－2號電話： 02－27352644營業時間：週三至週日 07：00－14：30（週一二公休）

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