她養生20年卻老更快 少吃2物害肌肉被掏空

想要正確養生，飲食上別忽略蛋白質、好油的重要性。（示意圖，Shutterstock／達志）

錯誤的養生，反而不利身體健康。中醫師李宜靜指出，一名女子年輕時就開始養生飲食，不吃紅肉、甜點，生活也很規律，但20年過去，不到60歲的她，看起來卻像70、80歲，原因就出在長期低油、低蛋白飲食，掏空了她的肌肉與體力，在經過吃夠蛋白質、好油脂、運動等6方式調整，3個月後就出現轉變。

中醫師李宜靜在臉書粉專分享案例，一位從年輕就相當注重養生的女子，身材苗條、作息規律、飲食清淡到極致，幾乎不吃紅肉、不碰油炸，還戒掉零食甜點，但現在不到60歲的她，看起來卻像70、80歲。

李宜靜指出，該女子日常幾乎沒食用油類、肉吃得也很少，在體力不足的情況下，懶得運動，長期下來導致肌肉量下降、免疫力變差、骨質密度下降、皮膚失去彈性還容易幹癢、體力衰退、走路變慢，這些變化是長期低油、低蛋白飲食累積的結果。

李宜靜指出，蛋白質不足會加速肌少症與功能退化，而好油脂攝取不足，會影響荷爾蒙、免疫與心血管健康，尤其50歲後，沒運動會讓肌肉流失更快，在沒有肌肉、沒有體力的狀況下，長壽可能意味「拖長的病痛時間」。

李宜靜建議該女子調整飲食，讓身體吃回該有的營養，包括足夠的蛋白質，且來源要多樣，魚、蛋、豆製品、雞肉、海鮮都要攝取；攝取堅果、酪梨、橄欖油、深海魚油等好油脂，保護心血管與神經系統；食用適量碳水化合物，如全谷、地瓜、南瓜等低GI食物，穩定血糖外，還能提供持久能量；蔬果顏色越繽紛越好，各色蔬果有不同抗氧化、抗發炎成分；補充足夠水分，讓代謝廢物能順暢排出；平時要動起來，沒有運動，再多營養也無法變成強壯的肌肉與骨骼。

李宜靜指出，女子在調整3個月後，氣色紅潤，走路也更有力，笑說自己感覺年輕了5歲。健康不是吃得少就好，也不是一味「清淡養生」，身體需要的，是足夠、均衡、能被用上的營養。