他種田17年大翻身！只靠賣「這款炒飯」征服Costco 一年狂撈22億

韓式全蝦炒飯打入美國Costco量販超市。（示意圖/達志影像/shutterstock）

受韓流熱潮加持，韓國米食逐漸受到西方消費者青睞，繼韓牛拉麪與紫菜包飯之後，韓式炒飯如今也成功打入美國量販超市Costco（好市多）。幕後推手是南韓冷凍炒飯公司韓宇物（Hanwoomul）社長崔正雲（音譯），他早年從事水稻種植長達17年，2006年創立Hanwoomul，初期年營收僅約20億韓元（約新臺幣4320萬元），如今憑藉韓式炒飯成功拓展歐美超市市場，年營收已突破1000億韓元（約新臺幣21.6億元）。

韓國經濟日報報導，進入韓宇物工廠需穿防塵服，彷彿來到半導體廠。他們對食材清潔極度要求，即便人體微小灰塵都可能污染炒飯。如今，由於「全蝦炒飯」與「雜菜炒飯」在美國Costco及Trader Joe's熱銷，工廠更實施24小時不間斷生產。

韓宇物早期僅做OEM，供應大型食品公司炒飯，但崔正雲不滿足於此，決心打造自有品牌並拓展出口。2013年推出的江原道野菜（朝鮮薊Gondre）拌飯在韓國國內熱銷，讓他將目光轉向美國市場。

崔正雲回憶，2017年朝鮮薊拌飯首次進入Costco，結果卻令人失望，出口額僅2至3億韓元（約新臺幣430萬至650萬），在美國市場遭遇挫敗，原因是當地消費者對這種蔬菜口味接受度低。

然而，韓宇物並未氣餒。2018年，全蝦炒飯登陸美國市場，濃郁鮮味立刻獲消費者喜愛，出口額大幅成長，去年更增至360億韓元（約新臺幣7.8億元）。

目前韓宇物冷凍炒飯已出口至美國、加拿大、英國、澳洲等九國，產品包括整蝦炒飯、章魚炒飯及海苔包飯，也積極拓展中東市場，主打產品已取得清真認證。韓宇物業績持續攀升，預計明年出口額將達600億韓元（約新臺幣13億元），全年營收可望達1600億韓元（約新臺幣34.5億元）。