誰說補鈣只能喝牛奶？營養師曝9種蔬菜鈣含量更高 3招提高吸收率

營養師表示，除了喝牛奶補鈣以外，有一些蔬菜的鈣含量比牛奶還高。示意圖／AI生成

鈣質是人體不可或缺的營養素之一，一般人可能只知道要喝牛奶來補充鈣，但其實有不少蔬菜的鈣含量比牛奶還高。營養師李婉萍在臉書分享9種蔬菜的鈣含量以及其料理方式，教大家享受美食也可以攝取鈣質。

李婉萍表示，如果常發生抽筋、睡不好、心悸等狀況，都有可能是缺鈣造成的，而成人平均一天的鈣質建議攝取量爲1000到2000mg，許多人爲了補鈣都把牛奶當水喝，李婉萍提醒乳製品一天不要超過500ml，喝太多反而會因爲熱量高而變胖。

不過補鈣只能喝牛奶嗎？李婉萍表示其實不少深綠色的蔬菜也有含鈣，她說一般的全脂牛奶100ml含有104mg的鈣質，有9種蔬菜的鈣含量更是比牛奶還高。李婉萍也分享這9種蔬菜種類、鈣含量，以及料理方法，讓民衆可以提升鈣質吸收率。

李婉萍表示，深綠色蔬菜除了含有鈣質，還有維生素K，「鈣+K是預防骨鬆的雙效組合」，但缺點是蔬菜中的膳食纖維和草酸會影響鈣質吸收，因此她教大家3招幫助鈣質吸收的方法。

她說雖然多數人都會靠着喝牛奶來補充鈣質，但也有像乳糖不耐症、低糖飲食減重、糖尿病患者、純素者等這四種人不能喝牛奶，因此可以靠着吃這9類蔬菜來補充鈣質。