首衡城水產交易中心多元化發展，湖北千湖夢水產盛大開業

極目新聞記者 陳勇

通訊員 宓天鵬 祝麗平 梅樂明

10月21日，位於首衡城水產交易中心的湖北千湖夢水產有限公司盛大開業。

中國烹飪協會副會長、湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香，湖北省烹飪酒店行業協會副會長方學德，楚菜泰斗、中國烹飪大師盧永良，湖北省酒店行業協會楚材專委會主席湯天健、秘書長彭小波，湖北經濟學院楚菜研究院院長鄒志平，首衡孝感農副公司總經理趙濤，千湖夢水產總經理蔡鵬、企業顧問陳嚮明等出席活動。全國深度合作的供應商及各地合作伙伴代表相聚首衡城，共同見證這一喜慶時刻。

千湖夢是專注開發湖北淡水魚及湖北其他本土特色食材的研發、生產、銷售爲一體的食材企業，主營生產大白刁、臭鱖魚。

千湖夢相關負責人表示，原有市場在產地、廠房、產能等方面都受限。今年，千湖夢立足湖北水產資源的產業基礎和首衡城的區位優勢、發展前景，打造佔地3000多平方米的新工廠，擁有行業最新最完善的生產車間、最前沿的行業生產設備及完善的配套設施，具備日產6萬斤至8萬斤大白魚的加工能力，年產能可達1萬噸，能夠滿足不同客戶羣體的訂單需求，無論大型餐飲連鎖企業還是流通市場都能及時供應。

“從原料的嚴格篩選，到先進生產工藝的運用，再到每一個環節的質量把控，我們都將精益求精，確保每一款產品都能經得起市場的考驗。”千湖夢水產企業顧問陳嚮明稱，千湖夢以質量求生存，用良心做產品，只有提供優質的產品，才能贏得消費者的信任和支持。

“水產品是餐飲業中不可或缺的一員，千湖夢的開業不僅帶來了更多優質的水產品選擇，更爲餐飲業注入了新的活力，爲推動地方經濟發展、促進就業創業提供了新的動力。”中國烹飪協會副會長、湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香表示。

楚菜以水產品爲本，魚饌爲主，菜式豐富多樣，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等多種烹調方法，每一道楚菜都是對食材的極致尊重和利用。尤其大白刁近兩年深受全國餐飲界的喜愛，產品肉質細膩、味道鮮美，“我們深化產業鏈合作，努力將楚菜打造爲國際知名品牌，積極推廣楚菜文化，推動楚菜文化的傳承與發展，提高其品牌影響力。”楚菜泰斗、中國烹飪大師盧永良介紹道。

首衡城在省市區各級黨委、政府的大力支持下，一步一個腳印，到如今服務着2983家商戶共同攜手在園區內經營。

“市場最大的核心競爭力是品牌商戶的入駐彙集，最大的發展潛能是商戶能在首衡城這個平臺上有更大的發展空間和更廣闊的發展前景。”首衡孝感農副公司總經理趙濤則稱，千湖夢與首衡城共同成就，依託湖北“九省通衢”的地理優勢，帶動地方特色產業出精品，助力孝感農產品流通，提升全省水產品多元化發展，不斷滿足人民日益增長的健康美好食品需求。

未來，首衡城將持續引進培育多元業態，促進多元消費，不斷推進區域經濟高質量發展。

（圖片由通訊員提供）

（來源：極目新聞）