手炒麻辣鍋加滿36種中藥材！高雄不限時深夜火鍋　自助吧吃到飽

撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者陳品勻

「鼎星經典火鍋店 楠梓旗艦店」用餐空間寬敞舒適，很適合鍋控們聚餐。老闆原本在屏東經營近20年，現在搬遷到楠梓，繼續延續熟客喜愛的好味道，而且店內用餐不限時、無低消、不收服務費與共鍋費，還有自助吧無限量供應白飯、茶飲、果汁、咖啡、霜淇淋、餅乾，加上開到深夜，夜貓子也能輕鬆來吃宵夜！

湯底是這裡的靈魂，老闆嚴選多種中藥材、辣椒與花椒，親自手炒麻辣湯底，加入長時間熬煮的大骨高湯，煮出香麻溫潤的麻辣湯，涮煮大肉盤品嚐超涮嘴；不吃辣推薦慢火熬煮的龍骨湯，湯頭乳白濃郁、滋味清甜，特別適合搭配蔬菜海鮮。冰箱內有多款自助取餐食材，可以試試花枝漿、竹葉魚糕、帝王蟹、排骨酥等特色品項。當月壽星來用餐，會贈送壽星肉盤，外帶也享有9折優惠喔！

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自助吧

▲自助吧茶飲、果汁、咖啡、霜淇淋、餅乾、白飯通通無限量供應。

▲白飯免費供應吃到飽。

▲霜淇淋可以搭配餅乾裝飾，吃鍋配甜點更有儀式感。

▲多種餅乾自取享用。

▲沾醬佐料。

▲推薦搭配老闆手炒的上海辣醬，辣度不高有濃郁香氣。

▲自取免費加湯。

湯底／鴛鴦鍋 160元（麻辣湯＋龍骨湯）

▲這裡的湯底有多種風味選擇，招牌必點麻辣湯與龍骨湯組合的鴛鴦鍋。

麻辣湯

▲老闆使用36種中藥材、辣椒、花椒慢炒，結合長時間熬煮的大骨高湯，湯頭香麻溫潤不嗆辣，尾韻帶有辛香味。

▲老闆親自手炒麻辣湯底。

▲麻辣豆腐滑嫩多汁，麻辣鴨血飽滿細嫩，帶點淡淡中藥香氣。

龍骨湯

▲使用大骨長時間熬煮的龍骨湯乳白濃郁，滋味清甜順口，很適合煮蔬菜，能嚐到自然鮮甜。

▲費時熬煮高湯。

▲蔬菜搭配龍骨湯煮更對味。

精選肉品

無骨牛小排 260公克 590元

▲無骨牛小排肉質Q嫩帶筋，油花分佈均勻，有濃郁肉香，推薦點大份量吃起來更過癮！

梅花豬肉 260公克 240元

▲梅花豬肉油脂與瘦肉比例剛好，鮮香不腥，入口帶點軟Q感。

小綿羊肉 120公克 110元

▲羊肉油脂豐富，帶有濃郁的肉香味。

自助取餐

▲冰箱有多種精選食材，都可依個人喜好自助取餐。

竹葉魚糕 80元

▲造型像竹葉的魚糕一定要點！下鍋煮吸滿湯汁，口感軟Q鮮嫩，每一口都有鮮甜滋味。

帝王蟹 80元

▲厚實細嫩的帝王蟹帶有甜甜滋味，口感鮮美飽滿。

手打花枝漿 100元

▲花枝漿紮實彈牙，吃得到整塊花枝，鮮甜美味。

秘製排骨酥 90元

▲排骨酥放入鍋中烹煮，外層面衣滑順，肉質紮實軟嫩，有醃製的鹹甜風味。

高麗菜 50元

▲高麗菜爽脆多汁，很適合搭配龍骨湯烹煮。

單點

老油條 40元

▲吃麻辣鍋推薦必點老油條，稍微泡進麻辣湯，吃起來帶有麻辣湯的香氣與酥軟口感，越吃越香！

餃類綜合盤 80元

▲經典的火鍋料一次就能品嚐到魚餃、燕餃、蛋餃三種，下鍋煮吸飽湯汁很涮嘴。

熟食點心

麻辣鴨血 60元

▲麻辣鴨血口感滑嫩，帶有湯汁及香辣滋味。

麻辣豆腐 60元

▲麻辣豆腐吃起來細嫩入味，口感飽滿。

炸物 月亮蝦餅 100元

▲這裡也有供應現炸的月亮蝦餅，吃起來外酥內軟，口感紮實、蝦香濃郁，可以搭配特製酸甜沾醬更對味。

菜單 MENU

空間外觀

鼎星經典火鍋店

地址：高雄市楠梓區大學二十三街10之2號電話：0903－826687營業時間：週二至週五 16：30－00：30、週末 11：30－14：30、17：30－00：30（週一店休）

虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團、Instagram

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