上海沿街咖啡奶茶果汁店注意了，省錢省時新政發佈

廣中路上的星巴克慧芝湖店城鎮污水排入排水管網許可證（以下簡稱“排水許可證”）即將到期，按照以往的辦理經驗，申辦新證成本高、週期長，這讓經辦人員煩惱。

作爲上海150平方米以上飲品類排水戶排水許可改革試點的首家受益企業，今天（6月19日），星巴克經辦人員提交了上述門店的“一表一承諾”，即一張申請表、一張承諾書後，當天就通過審批拿到了全新的排水許可證。

星巴克相關業務負責人對“上海速度”讚不絕口：“時間就是成本，審批每加速一天，就能爲企業節省一天因等待開業而浪費的店租和人力開支，並且增加一天開業後的營收。”目前，星巴克在上海有1100多家門店，星巴克方面表示，優秀的營商服務環境更堅定了星巴克在上海紮根發展的決心。

一張排水許可證，內容看上去並不複雜，但申請過程曾很艱難。即使是證照辦理經驗豐富的大公司，有時也會卡在圖紙這關，尤其是一些開設在沿街商鋪內的門店，其歷史排水情況錯綜複雜，房東給不出符合要求的圖紙，企業自掏腰包請專業人士現場排摸，又未必能精準掌握全部情況。

一家餐飲連鎖品牌的政府事務部門代表透露，一間150平方米以上的大商鋪，與排水事項有關的成本投入不會低於1萬元，包括委託專業機構設計排水系統、現場勘察、制定施工方案、採購安裝設備等方面的費用。該人士坦言，處於高速擴張期的連鎖品牌人手特別緊，跑證照的團隊就那麼幾個人，遇到老店集中變更、新店集中開業的“高峰期”，每個人就是三頭六臂都忙不過來，這導致排水許可證的平均申辦週期長達兩三個月。上海推出相應改革後，單店相關成本可減少90%，辦證週期縮短至一週內。

排水許可“減負”已是衆望所歸。上海市水務局行政服務中心黨委書記朱小飛告訴解放日報·上觀新聞記者，上海市水務局行政許可窗口2024年的諮詢量有8000餘件，涉及排水許可辦證諮詢的佔比高達81%，同一年，涉及排水事項的行政許可業務受理量也佔到了全市總量的78%。對這些諮詢、辦理項目進行分析後，發現企業普遍希望將排水事項的辦理成本降下來、效率提起來。

今年4月，上海市水務局以瑞幸咖啡爲試點，率先對150平方米以下小型飲品類餐飲企業開展排水許可簡化辦理改革，將排水量小、油污極少、風險可控的小型飲品類排水戶定爲低風險單位，將其申辦材料簡化爲“一表一承諾”，幫助瑞幸咖啡用信用承諾的方式免於提交排水平面圖，其在上海的180多家門店只用了半個多月就辦好了排水許可證。

試點的同時，水務部門始終關注着150平方米以上的大中型飲品類餐飲企業。朱小飛表示，起初，考慮到這類餐飲企業排水量大、排水情況複雜、超標排放風險高等因素，暫未作爲試點對象，但集中走訪調研上海數百家大中型飲品類餐飲企業後，確認他們實際的排水風險是可控的，與150平方米以下的商鋪差別不明顯，因此決定將試點覆蓋到所有無現場製作餐食的飲品類排水戶，不再按面積大小分開施策。

據不完全統計，上海此次推出的排水許可證審批改革將惠及全市3000多家咖啡店、奶茶店等飲品類餐飲企業，他們大多不是商業綜合體、商辦樓內的門店，以沿街商鋪、獨立門店爲主，需要獨立申辦排水許可證。

油水分離器是餐飲企業開店的主要成本負擔之一，但在實際經營中，果汁類飲品店不排放油脂、含油廢水，可不可以不裝？在調研中發現企業需求後，上海水務部門今天推出了“零油脂排水”承諾制度，企業只要安裝固液分離過濾網並作出合規承諾，即可豁免安裝油水分離器。

國權路上的45℃榨鮮榨果汁吧負責人興奮地表示，“正爲油水分離器犯愁，覺得沒必要安裝，沒想到新政策就來了，幫忙減輕了許多負擔。”目前，該店正着手準備辦理排水許可證的材料。

“優秀的營商服務讓企業集中精力於提升內部管理水平，用更好的發展回報信任。”星巴克相關業務負責人表示，企業守法合規是審批簡化及提速的前提，否則，爲了快而失信，事後監管被發現，將付出更加沉重的代價，現在星巴克門店在選址時發現排水等事項存在歷史遺留問題或存疑的，果斷“繞開”，這樣才能確保新店開得又快又好。

審批部門基於信任，給予經營主體便利，經營主體用守法合規和健康發展來回報，這是上海優化營商環境的美談。

原標題：《上海沿街咖啡奶茶果汁店注意了，省錢省時新政發佈》

題圖來源：陳璽撼攝

來源：作者：解放日報 陳璽撼