三峽綠茶季週末登場 客家擂茶文化體驗引領新風潮

擂茶體驗深受親子歡迎。（圖／新北市客家局）

「2025三峽綠茶季」15、16日在國立臺北大學登場，現場多達90攤特色攤位、野餐活動。新北市客家文化園區以客家擂茶及纏花工藝爲主題，推出體驗攤位，呼應食農教育主題。新北市客家事務局長劉冠吟表示，「茶」是客家文化中很重要的一部分，擂茶的風味仍然廣受歡迎，歡迎大家本週末一起來三峽綠茶季體驗擂茶的趣味。

洪佳玉堅持與大自然共生栽種茶樹。（圖／新北市客家局）

劉冠吟表示，「茶」是客家文化中很重要的一部分，「客家擂茶」是先民因應顛沛流離的時代背景所發展出來飲食文化，將茶葉、芝麻、花生等營養元素搗在一起再快速食用，可以說是濃縮營養觀念的先驅。類似現代人吃維他命、喝精力湯的概念，時至今日，雖然已沒有快速吃食的急迫性，擂茶的風味仍然廣受歡迎。

客家局指出，女製茶師洪佳玉是新北客家女青年的代表人物，積極參與客家青年事務，2020擔任新北市客家義民爺文化祭典正獻官，連續3年擔任新北客家局客家文化諮詢顧問，個性積極開朗且樂於分享，曾擔任「2021新北女性培力研習－客家女創業艱辛」主講者，實爲新北客家女青深耕永續發展表率。

新北市客家文化園區爲三峽地區重要的文化館舍之一，近年來積極與在地社羣共創努力，與國立臺北大學海山學研究中心合作辦理三峽綠茶季及地方創生計劃，落實博物館社會責任，發展地方產業並活化在地客莊經濟。近年透過客莊農產行銷，與本府農業局及三峽區農會合作，持續發展三峽農產經濟。

2025新北藍茶藝術季文化體驗活動將於4月開跑，主打心靈療愈系列職人體驗，並於5月規畫茶與染主題活動。目前園區展出「新北客家山河紀」，呈現出淡水河流域中客家族羣遷徙中的文化及產業，其中上游三峽地區及下游石門地區爲重要客家茶區。