乳癌不能喝牛奶、豆漿？腫瘤醫：掌握2重點

醫師建議乳癌患者選擇低脂或脫脂的牛奶，以免攝入過多飽和脂肪。（示意圖，Shutterstock／達志）

乳癌是國內婦女最好發的癌症，有些患者擔心喝牛奶或豆漿會影響病情，對此，腫瘤科醫師吳教恩表示，目前沒有確定的研究證據顯示，喝牛奶、豆漿會直接導致乳癌惡化，但考量飽和脂肪不宜過多，建議選擇低脂或脫脂的牛奶，並避免高劑量大豆異黃酮補充劑。

土城醫院血液腫瘤科主任吳教恩在臉書粉專「腫瘤科吳教恩醫師」發文指出，很多乳癌病人會詢問可以喝牛奶或豆漿嗎？尤其是荷爾蒙受體陽性的患者，更擔心豆漿中的大豆異黃酮，會影響病情。

吳教恩表示，大部分的研究顯示，乳癌患者適量攝取天然大豆製品，例如豆漿、豆腐、毛豆是安全的，甚至還可能降低乳癌復發的風險，需要避免的是高劑量大豆異黃酮補充劑，因爲劑量過高、長期的影響不明。

至於牛奶，吳教恩表示，牛奶含有蛋白質、鈣質，對骨骼保健和營養補充有幫助，目前也沒有確定的研究證據顯示牛奶會直接導致乳癌惡化，但建議選擇低脂或脫脂的牛奶，以避免攝取過多的飽和脂肪。

吳教恩表示，對乳癌患者而言，均衡飲食是更重要的，不要單靠某一種食物來防癌或抗癌，適量飲用低脂或脫脂的牛奶、豆漿，都是可以的。

國健署在網站指出，美國國家癌症研究所發現從小食用大量黃豆食物的女性，罹患乳癌的風險大幅降低，但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發機率，喝豆漿過量容易得乳癌這樣的說法，醫學上尚未有定論，任何食物過量都是不好的。1杯250c.c的豆漿約含有1份蛋白質，考量加上三餐所吃進的蛋白質，因此醫師建議豆漿一天攝取1到2杯爲宜。