全臺首見清代糖漏窯古窯址 解密臺南關廟保東窯

全臺首見清代「瓦漏窯（糖漏窯）」古窯址的發現，讓文史界爲之一振。（曹婷婷攝）

全臺首見清代「瓦漏窯（糖漏窯）」古窯址的發現，讓文史界爲之一振。（曹婷婷攝）

臺南關廟埤仔頭「保東窯」2021年因道路開闢、地主整地，意外揭露清代「保東糖漏窯遺址」神秘面紗，歷時3年挖掘考古，證實是全臺首見清代「瓦漏窯（糖漏窯）」古窯址，文史界認爲這項發現確立臺灣糖業發展史關鍵地位，訴求原地保留。

該遺址還可見大湖文化層（手指處顏色較淡區域）。（曹婷婷攝）

關廟區「埤子頭II列冊考古遺址」發掘調查工作，計劃起點爲在地文史工作者、保大文化行動聯盟召集人徐世和最早發現當地存有遺址，促成這項重大發現。

他說，兒時只知道這裡名爲「小窯山」，日據時期叫「保東窯」，但窯在哪裡？文獻付之闕如，2014年他沿着許縣溪兩岸尋找文物、遺蹟，果真發現3500年前至4500年前的橄欖石玄武岩，確定沿線「地底下都是寶」，後續驚見可能埋有糖漏窯私人土地整地，2021年由在地文史工作者張清泓提報有歷史時期文化遺留爭取保存、調查。

窯址出土大量文物。（張清泓提供／曹婷婷臺南傳真）

窯址出土大量文物。（張清泓提供／曹婷婷臺南傳真）

臺南市政府文化局委託臺南藝術大學藝術史學系執行考古挖掘，成果近日出爐，引發各界關注。臺南藝術大學藝術史學系教授盧泰康表示，此次發現大量清代製程用陶器爲臺灣僅存、專燒製糖工具「糖漏」清代窯爐遺蹟，彰顯南關線歷史人文特殊性。他研判該遺址屬典型的「半倒焰式窯爐」，填補了臺灣「窯業史」與「糖業史」關鍵空白。

全臺首見清代「瓦漏窯（糖漏窯）」古窯址發現，讓文史界爲之一振。（張清泓提供／曹婷婷臺南傳真）

保大文化行動聯盟認爲，此次發現確立其在臺灣南部糖業供應鏈上，不僅具有考古學的意義，更重要的是，它也提供一個在地重新認識與凝聚，也就是北歸仁（保西）和北關廟（保東）在文化背景的發展脈絡與價值契機，期盼藉由此次「保東糖漏窯遺址」發現，相關單位能檢視關廟產業園區未來開發，以及對該地人文遺址與環境生態的衝擊。

徐世和提到，據歷年考古文獻指出，從許縣溪流域史前文明與歷史遺址的陸續出土，從八甲大坌坑文化，埤子頭文化再到目前保東窯，許縣溪沿岸的史前與歷史遺址，見證臺灣先住民的族羣部落，再到漢人產業聚落的演變，除優先推動遺址保護，並研議結合保東、保西國小兩校教育資源，研議設立文物典藏保存，讓後代學子持續深化家鄉歷史。