全臺獨創「蜂蜜串燒」在臺中！生啤+1元多一杯　還有飲料喝到飽

撰文攝影／商妮吃喝遊樂、整理／實習記者陳莉玟

臺中串燒「蜜醬燒烤」是全臺獨創蜂蜜串燒，以純正蜂蜜加上秘醬燒烤，天然花蜜香氣好迷人。價位只要30元起，附飲料吧喝到飽，生啤加1元多1杯超划算！內用空間舒適，營業到凌晨12點，在逢甲周邊想吃美味串燒，又多了一個新選擇。

交通全臺獨創蜜醬燒烤目前有兩家分店，逢甲店5月新開幕，位在西屯區黎明路靠近西屯路口，就在黎明派出所斜對面，地點非常好找。附近星巴克對面就有收費停車場，停好車走過來只需要幾分鐘，交通很便利。

環境

▲外觀金黃色蜂巢狀Logo非常吸睛，門口就是食材區，寫着大大的蜜醬燒烤，跟一般的串燒店不太一樣。

▲可內用也可外帶，買完蜜醬燒烤可以直接坐下來品嚐。

▲內用提供飲料喝到飽，果汁、汽水、可樂、蘋果西打通通有，旁邊還有餐具以及調味料，都是自助取用。

菜單蜜醬燒烤菜單種類非常多，價位30元起。還有Buckskin生啤酒，加1元多一杯，兩杯100元，很超值！蜜醬燒烤最特別的就是使用天然蜂蜜加上特製秘製醬刷在食材上，吃起來特別甘甜。

所有串燒食材都是新鮮原味沒有醃製過結帳後刷上百花蜂蜜以及秘製醬汁，接着在高溫燒烤架上回旋燒烤，受熱面積均勻，高溫燒烤快速將蜜醬融入食材當中，比一般人工碳烤更快烤熟。

▲整齊排放在櫥窗裡頭，打開玻璃櫥櫃自己拿取食材，再到櫃檯買單。

製作過程

餐點30元起的燒烤真的很便宜，我們把菜單上串燒幾乎都拿一輪。高溫燒烤速度很快，餐點一下子就送上桌，分盤裝一下一整桌好豐盛。

▲送餐同時送上柚子蘿蔔，口感爽脆滋味酸甜，爽口又解膩。

生啤酒有德式小麥以及黃金拉格兩種風味德式小麥比較偏原汁原味的小麥啤酒，黃金拉格則是口感清爽，有淡淡的麥芽味，我們選黃金拉格。生啤酒綿密的氣泡喝起來非常清爽，味道甘甜。

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▲蜜醬燒烤的肉串種類不少，豬肉、牛肉、雞腿肉通通有，而且一長串分量不少，無肉不歡的朋友絕對必點。

海鮮類有魷魚圈以及剝殼蝦魷魚圈口感軟嫩，不會幹硬難咬，甜甜的醬汁非常入味好吃。蝦子已經剝殼再燒烤更容易入味，Q彈又帶有蜂蜜醬香，不會重鹹很好吃！

▲蔬菜、菇類經過高溫燒烤，快速入味之外還鎖住水分，尤其是櫛瓜保水度超好！

▲另外青龍椒、洋蔥、苦瓜和玉米我們都有點。其中青龍椒跟洋蔥很好吃，純正蜂蜜入醬真的吃起來比較清爽不油膩。

▲我特別愛豆皮、豆乾孔洞裡吸收蜜醬，口感Q彈又多汁，味道甘甜。

▲還有甜不辣、米血以及韓國魚板也很好吃，甜不辣和米血口感特別Q，越咬越香甜。

▲糯米腸和香腸也不錯，香腸烤過後不會幹乾硬硬的，口感Q嫩多汁，意外的好吃。

▲肉類串燒看起來顏色比較深，但口感嫩又帶有Q度，雞腿肉串香甜多汁，一串50元非常可以。

總結全臺首創加入純正蜂蜜的蜜醬燒烤，真的跟一般碳烤串燒不太一樣，吃得到百花蜂蜜的香氣與甜味，口味不會重鹹相對清爽許多，推薦大家吃串燒一定要搭配生啤才過癮！

蜜醬燒烤 逢甲店

地址：臺中市西屯區黎明路三段282號1樓營業時間：17：00－00：00（週二公休）