全球暖化「會偷壽」 化解早逝危機不只靠降溫 還要懂吃

天氣過熱，也會加速生理老化。（示意圖，Shutterstock／達志）

熱浪來襲不只讓人中暑，還會加速老化。營養師呂美寶指出，一項針對臺灣近2.5萬最新研究顯示，一個人經歷的極端高溫事件越頻繁，其生理老化速度就越快，體力勞動者、居住於鄉村的居民首當其衝。想減緩熱浪型老化，除了避免過度曝曬外，緩解慢性發炎、提升細胞的修復能力更是關鍵。

營養師呂美寶在臉書粉專指出，不久前刊登於《自然氣候變化》的一項研究，首度用科學方法量化熱浪與人體老化的關聯性，團隊分析了臺灣近2.5萬位成年人在2008年至2022年間的健康數據，期間透過多項醫療檢測的結果來估算每位參與者的生理年齡，再比對就醫前兩年的居住地氣溫變化，評估可能遭遇的熱浪程度與頻率。

呂美寶表示，研究發現經歷的極端高溫事件越頻繁，生理老化速度就越快，每增加1.3°C 的熱暴露總量，就會讓生理年齡平均增加8-12天，體力勞動者及住在鄉村地區的人，是衝擊最顯著的族羣。

呂美寶認爲，熱浪可能透過4種機制促進老化，包括增加慢性發炎反應、提升氧化壓力、造成DNA損傷，影響細胞修復機制、干擾端粒修復，使細胞壽命縮短，這些過程都和慢性病與早期老化有關。

呂美寶指出，面對這樣的威脅，除了避免過度曝曬外，飲食與生活型態也很重要，每天補充足夠的水分、攝取富含抗氧化營養的彩虹蔬果、增加中小型魚類Omega-3與橄欖油Omega-9等抗發炎油脂，保持良好的睡眠，幫助身體細胞修復，緩解慢性發炎、提升細胞的修復能力，是減緩熱浪型老化的關鍵。