全聯架上醬油膏比醬油多！一票內行曝原因：組合配方用途廣

全聯提供各種調味料，滿足民衆日常需求。（示意圖／楊雅婷攝）

全聯福利中心除了提供各種生鮮食材，也販售多樣調味料，滿足民衆日常需求。一位女子近日好奇，全聯架上販售的醬油膏爲什麼比醬油多？貼文曝光後引發熱議，許多內行人紛紛指出，由於醬油膏經過調味、比較甜，加入料理後就可以簡單增添風味，用途較廣，不像醬油一般單純鹹味，需要再加其他調味料。

原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文表示，自己每次到全聯採買時，都會在醬油區前方駐足許久，因此忍不住好奇全聯擺設的小秘密，「爲啥醬油膏比醬油多呢？」

對此，許多網友紛紛迴應，「以藥來比喻的話，醬油比較像處方藥，成分目的單純，但只加這個可能過鹹，所以即使水餃店也會輔以麻油與醋，讓顧客自己調；但醬油膏比較接近成藥，什麼不夠鹹，可以直接沾或加，不用再加額外調味料，所以鍋貼店通常會給醬油膏包或番茄醬包，因爲他們都是調味料中的組合配方」、「簡單說就是…利潤關係跟產品定位。醬油＝鮮奶，醬油膏＝成份調整牛奶、調味乳」、「醬油膏用途廣泛，醬油膏拌麪」、「老一輩那年代是白飯配醬油膏吃飯」、「因爲醬油膏的用途較多」。

不少人則分享自己喜歡的醬油、醬油膏，「白飯淋一點丸莊醬油膏很好吃，個人口味供參考」、「高慶泉」、「大同、丸莊醬油，雲林人從小吃到大！」、「我比較喜歡乾貝跟鰹魚風味醬油，不會死鹹」、「臺南人口味：味味露」、「瑞春或是黑龍」、「屏科的薄鹽醬油滷肉很好用，搭配一點醬油膏，和一瓶汽泡水，超嫩超香」、「醬油膏還是以前傳統玻璃瓶大同牌那個最好吃」。