秋訪大寮「菱」距離

菱角採收後，馬上要進行清洗、篩選。(攝影/Carter)

【◎文/Winnie ◎攝影/Carter】

「我們來計時看看，菱角阿嬤一分鐘可以剝幾顆菱角？」入秋後至11月正值菱角盛產季節，走進大寮拷潭社區，便能感受到這份秋日限定的農村活力。在大寮創生基地的活動導覽中，學員們爲菱角阿嬤熱情加油，更認識了地方產業，現場氣氛逗趣又歡樂。

大寮返鄉青農黃鬱宸跟着老農學習之下，成爲拷潭社區菱角農夫生力軍。(攝影/Carter)

大寮拷潭菱角覆育進行式

黃思慈說，從「拷潭」這個地名便可推知，當地早期擁有許多天然埤塘。其中「拷」是臺語的洘（khó），意指濃稠、泥濘，用以形容當地涌泉與沼澤的地貌。拷潭種植菱角已有約50年曆史，當時有位來自援中港的李天賜先生，四處尋覓適合養魚的沼澤地，因緣際會來到這開闢魚塭。有天，他在官田見到菱角田後，突發奇想地將其引進試種，沒想到成果良好，吸引社區居民學習仿效，逐漸發展出當地獨特的菱角產業。

由於當地地下水資源豐沛，使拷潭得以長年維持穩定的水田耕作模式。每年5月底稻米收割完畢之後，農民便會引水入田進行土地涵養，隨後將菱角苗移植下田，展開第二期的輪作。相較之下，大寮其他地區因冬季缺乏灌溉水源，多轉作紅豆或雜糧等旱作類型作物。

入秋後至11月進入菱角盛產期，也是大寮拷潭的農忙時節。(攝影/Carter)

菱角植物染創意上色

走訪完拷潭社區菱角田之後，接下來就是學員們最期待的菱角染體驗。黃思慈解釋，菱角殼其實是菱角產業的農業廢棄物，過去常被棄置或燃燒，造成環境負擔。五年前，協會開始推廣天然草木染，利用菱角殼萃取原汁來染布，帶動社區學習廢棄物再利用，創造經濟循環價值。

藍染工藝師陳梅講解拔染的步驟技巧。(攝影/Carter)

(攝影/Carter)

小朋友親手體驗菱角染布，滿懷期待完成獨一無二的作品。(攝影/Carter)

菱角染布色調質樸不浮誇，更能表現個性化穿搭。(攝影/Carter)

FB：文化環境發展協會

地址：高雄市大寮區力行路88-1號

【完整內容請見《高雄畫刊》2025年No.09】