洽富實業氣冷技術 打造安全高品質雞肉

洽富以「吹冷氣」的方式爲雞肉降溫，用意希望讓臺灣消費者可以吃到更安全、衛生、高品質雞肉。圖／業者提供

洽富實業2025年將積極引進策略合作伙伴，拓展更多通路資源、品牌資產與行銷動能，讓集團經營資源整合效益顯著提升。

洽富氣冷雞爲臺灣雞肉生鮮市場帶來一番不同的氣象，從產品規格、包裝以及陳列方式，已將他家品牌做出區隔，今年仍持續努力提升加工層次增加肉品的附加價值。

洽富實業於2016前創立，爲臺灣唯一一家引進歐洲最高規格的氣冷式設備廠商，以「吹冷氣」的方式爲雞肉降溫，用意希望讓臺灣消費者可以吃到更安全、衛生、高品質的雞肉。此外，氣冷雞的肉質口感更美味，由於不浸泡水中，肉質有彈性，不僅吃得到雞肉原有的鮮甜，更保留了營養成份。

投資母公司福壽實業集團董事長洪堯昆表示，氣冷式設備成本高昂，長期以來臺灣出產的白肉雞幾乎全是「水洗雞」，水洗雞是將雞隻電宰後，浸泡在加了次氯酸鈉的水中清潔降溫，除了容易交叉污染，增加食物中毒的風險，還會有氯化物殘留在雞肉上的疑慮。